Snídaně

Do vlažného mléka rozdrobíme droždí a necháme na teplém místě vzejít kvásek. V míse rozmícháme mouku, cukr, vanilkový cukr, máslo a sůl. Zaděláme kváskem, přilijeme žloutky a přidáme citronovou kůru. Vše vymícháme v hladké, tužší těsto.  Přidáme rozinky namočené v tuzemáku (i s tuzemákem) a mandle. Poprášíme moukou a necháme zakryté v teple asi hodinu odpočívat. Pak na plech vytvarujeme jeden velký nebo dva menší bochánky a necháme ještě asi půl hodiny kynout. Před vložením do trouby nahoře bochánek křížem „nastřihneme“ a oblepíme proužky pečicího papíru, aby bochánky vyběhly nahoru a ne do stran. Poté potřeme rozšlehaným vajíčkem (aby měl bochánek zlatavou barvu), posypeme plátky mandlí (popř. ovesnými vločkami) a dáme péct do předem vyhřáté trouby. Po zapečení (asi po 10 až 15 minutách) proužky odstraníme. Pečeme dalších 30 až 45 minut při 175°C. Po upečení bochánek pocukrujeme moučkovým cukrem a můžeme podávat.

Pokud dostanete chuť na sladký dezert v podobě lívanečků, ale raději si je kvůli jejich vysokému počtu kalorií odpustíte, máme pro vás ideální náhradu, díky které si je už nebudete muset odpouštět! Budeme potřebovat: 1 zralý banán, 1 větší vejce, 1 lžíce hladké mouky, kokosový olej (popřípadě i jiný, kokosový je ale velmi zdravý) a javorový sirup, bílý jogurt, skořice, ořechy či ovoce (vše podle chuti).

Chia semínka nasypeme do mističky nebo hrnku a zalijeme mlékem. Promícháme a necháme asi 30 minut bobtnat (v průběhu této doby několikrát zamícháme). Poté podle chuti osladíme medem, přidáme jakékoliv oblíbené ovoce a můžeme se pustit do zdravé snídaně či svačinky!

500 g polohrubé mouky, 2 dl vlažné vody, trochu cukru, 40 g droždí, 15 g soli, 1 dl olivového oleje, 100 g černých oliv, 100 g slaniny, 100 g vlašských ořechů

2 lžíce olivového oleje, 150 g slaniny, 3 cibule, asi 8 stroužků česneku, 1 a 1/2 l vody, 3 větší brambory, 1 lžička kmínu, 1 lžička soli, trochu mletého pepře a majoránky (čerstvé či sušené), 2 velké balení (300 g) olomouckých tvarůžků

Červenou řepu oloupeme (nejlépe v rukavicích). Mrkev, jablka a zázvor také oloupeme, u jablek navíc odstraníme jádřince. Z limetky nastrouháme najemno její kůru. Červenou řepu, mrkev, jablka, zázvor i limetku dáme do odšťavňovače a do získané šťávy přimícháme limetkovou kůru. Podle možností ozdobíme lístkem máty a ihned podáváme. Poznámka: Tato šťáva z červené řepy je vhodná nejen pro celkové posílení imunitního systému, ale doporučuje se rovněž jako prevence i součást léčby rakovinného bujení.

Kurkumová pasta: 1/4 hrnku kurkumy v prášku, 1 lžička mleté skořice, 1/2 čajové lžičky mletého pepře, 1/2 lžičky rozemletého kardamomu a 1/2 hrnku vody. Zlaté mléko: 1/4 lžičky kurkumové pasty, 1 hrnek kokosového mléka (můžete použít i kravské mléko nebo např. mandlové), 1 lžička kokosového oleje a med.

kousek čerstvého zázvoru, kousek celé skořice, 3 ks hřebíčku, 1 badyán (nemusí být), 1 l horké vody, 2 až 4 lžíce medu, šťáva z 1 citronu

3 balení smetanového sýra Duko, 1 malý smetanový bílý jogurt (vyzkoušejte náš jogurt Ranko), 3 lžíce nastrouhaného čerstvého křenu (pokud jej nemáme, použijeme křen ve skleničce), sůl, pepř