Omáčky a dresinky Archivy

Červen 11., 2021

Také chcete čas od času svému tělu trošku odlehčit, ale nechcete se vzdát všeho “dobrého”? Přinášíme vám skvělou alternativu klasické majonézy, kterou můžete použít například k masům, či pečené zelenině. Na avokádovou majonézu budeme potřebovat: 1 zralé avokádo, 1/2 šálku panenského olivového oleje, 1 lžíci pomerančové šťávy, sůl, 1/2 lžičky octa a 1 lžičku čerstvého strouhaného zázvoru.

Číst dále »

0 komentářů

Červen 10., 2021

Omáčky a dresinky

Avokáda rozkrojíme a vyndáme pecky. Dužinu vydlabeme a vidličkou ji rozmačkáme v misce. Přidáme nadrobno pokrájená rajčata, najemno nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek s nasekanou chilli papričkou. Podle chuti osolíme a ochutíme citronovou šťávou. Podáváme buď s čerstvým pečivem nebo s mexickými brambůrky tortilla chips. Poznámka: Guacamole (čteme kvakamole) je populární mexický pokrm, který přinesli světové kuchyni Aztékové. Ti uměli tuto zelenou omáčku plnou vitaminů připravit z avokáda, cibule a rajčat již okolo roku 291 před n. l.

Číst dále »

0 komentářů

Duben 23., 2021

Omáčky a dresinky

1 salátová okurka, 300 g bílého jogurtu (nejlépe řeckého), svazek čerstvého kopru, 4 stroužky česneku, 2 lžičky citronové šťávy, 1 lžíce olivového oleje, sůl, pepř, čerstvé zelené bylinky na ozdobu

Číst dále »

1 komentář

Duben 19., 2021

Omáčky a dresinky

150 ml (1 malý kelímek) bílého smetanového jogurtu, 2 stroužky česneku, šťáva z 1/2 citronu, 1 lžíce olivového oleje, sůl, nasekaná zelená petrželka

Číst dále »

0 komentářů

Duben 19., 2021

Omáčky a dresinky

Do jogurtu dáme nasekaný kopr (nebo 2 lžičky kopru v nálevu). Nakrájíme si okurku na malé kousky a vymačkáme z ní vodu a přidáme do jogurtu. Ochutíme solí, pepřem a olejem. Vše důkladně promícháme. Na závěr můžeme posypat nakrájenou pažitkou. Poznámka: Dip se skvěle hodí k zeleninovým pokrmům, nebo jenom k nakrájené zelenině (např. mrkev, okurka, řapíkatý celer…).

Číst dále »

0 komentářů

Leden 28., 2021

Domácí výrobky, Omáčky a dresinky,

Nejprve si oloupeme rajčata. Nařízneme je nožem do kříže, spaříme horkou vodou a hned poté prudce zchladíme. Nyní slupku snadno sloupneme. Oloupaná rajčata dáme na 10 až 15 minut povařit. Poté přidáme cukr, sůl a prolisovaný česnek a vše rozmixujeme tyčovým mixérem. Hotový rajčatový protlak přelijeme do sklenic či lahví a necháme vychladnout. Skladujeme v ledničce.

Číst dále »

0 komentářů

Leden 27., 2021

Domácí výrobky, Omáčky a dresinky,

Pokud jste milovníci dobré italské pizzy nebo těstovin, recept na sugo, které tvoří základ mnoha italským jídlům prostě musíte vyzkoušet.

Číst dále »

0 komentářů

Leden 26., 2021

Omáčky a dresinky

Zapomeňte na kečup a vyzkoušejte tohle skvělé rajčatové pesto, které perfektně doplní nejen těstoviny, ale třeba také maso či ryby! Co budeme na rajčatové pesto potřebovat? 4 středně velká rajčata, hrst čerstvé bazalky, 2 stroužky česneku, 3 lžíce olivového oleje, 3 lžíce strouhaného parmazánu, sůl a mletý pepř.

Číst dále »

0 komentářů

Listopad 3., 2020

Omáčky a dresinky

3 žloutky, 4 dl bílého vína (doporučujeme naše víno Árie), 150 g rozpuštěného másla (vyzkoušejte naše máslo Ranko), sůl, šťáva z 1/2 citronu, kayenský pepř

Číst dále »

0 komentářů