Ovesné vločky smícháme s chia semínky. Přilijeme vychladlou kávu a mléko, přidáme jogurt, med a vanilku a všechno důkladně promícháme. Směs necháme asi 5 minut stát, znovu promícháme a rozdělíme do dvou skleniček. Díky druhému promíchání se chia semínka lépe rozptýlí a nevytvoří hrudky. Skleničky zakryjeme a uložíme alespoň na 4 hodiny, ideálně přes noc do lednice. Vločky i chia semínka nasáknou tekutinu a vytvoří hustou krémovou konzistenci.
Na světlou vrstvu smícháme řecký jogurt s medem a vanilkou. Ráno jej rozdělíme na kávovou vrstvu a povrch uhladíme. Nakonec celé overnight oats přes jemné sítko bohatě poprášíme kakaem.
