Každý z nás má někdy chuť na něco sladkého. Udělejte si doma jednoduché a velmi zdravé ořechové máslo s vanilkou, které můžete použít na palačinky nebo jen tak k čerstvému pečivu. Na ořechové máslo s vanilkou si připravíme: 350 g vlašských ořechů, lískových ořechů, mandlí, buráků či kešu (klidně směs více druhů), med (množství podle chuti) a vanilkový lusk nebo vanilkový extrakt
Česnek oloupeme a nakrájíme na slabé plátky. Ty dáme nejlépe do sušičky, popř. česnek usušíme v zimě na topení nebo v létě na slunci (jako houby na sítu). Usušený česnek poznáme podle toho, že se mezi prsty bude drolit na prášek. Takto usušený česnek přendáme do suché a pevně uzavírací tmavé nádoby a používáme buď takto plátkový nebo v hmoždíři roztlučený na prášek.
Nejprve si oloupeme rajčata. Nařízneme je nožem do kříže, spaříme horkou vodou a hned poté prudce zchladíme. Nyní slupku snadno sloupneme. Oloupaná rajčata dáme na 10 až 15 minut povařit. Poté přidáme cukr, sůl a prolisovaný česnek a vše rozmixujeme tyčovým mixérem. Hotový rajčatový protlak přelijeme do sklenic či lahví a necháme vychladnout. Skladujeme v ledničce.