Domácí výrobky Archivy – Page 4 of 11

7 března., 2025

50 g kakaového másla, 2 lžíce holandského kakaa, 2 lžíce moučkového cukru a podle chuti: nasekané oříšky, mandle nebo drcené kakaové boby

Číst dále »

24 ledna., 2025

Domácí výrobky, Přílohy,

Na přípravu živého kvásku vám postačí voda a mouka v poměru 1:1. Mouka by měla být žitná, ta se na přípravu slaného pečiva hodí nejvíce. Dále mějte po ruce čistou větší sklenici, potravinářskou fólii a gumičku.

Číst dále »

29 října., 2024

Domácí výrobky

Karamel všichni známe, ale vyzkoušeli jste už někdy chuť slaného karamelu? Sůl karamel krásné zvýrazní a dodá opravdu netradiční kulinářský zážitek. Na slaný karamel si připravíme: 1 hrnek krystalového cukru, 6 lžic vody, 1 lžičku vanilkového extraktu, 1 hrnek smetany ke šlehání a 1 lžičku mořské soli.

Číst dále »

25 října., 2024

Domácí výrobky

Domácí granola je vlastně doma zapečené müsli, jehož ingredience si sestavíte podle toho, co máte rádi. My jsme kromě ovesných vloček použili kukuřičné lupínky, oříšky, semínka, skořici a med. S čerstvým jablkem a trochou mléka k snídani pak nemá granola chybu! Na domácí granolu si připravíme: 1 hrnek ovesných vloček, 1/2 hrnku vlašských ořechů, 1/2 hrnku lískových ořechů, 1/2 hrnku mandlí, 1/2 hrnku kešu, 1/2 hrnku slunečnicových semínek, 1/2 hrnku rozinek, 4 lžíce lněného semínka, 1 hrnek kukuřičných lupínků, 1 lžíci mleté skořice, trošku soli, trošku mletého kardamomu, 4 lžíce rozpuštěného kokosového oleje a 4 lžíce tekutého medu. K podávání pak ještě: trochu mléka (popř. jogurtu či tvarohu) a nakrájené jablko.

Číst dále »

4 října., 2024

Domácí výrobky, Polévky teplé,

1/2 kg mrkve, 1/2 kg petržele, 1/4 kg celeru (včetně řapíků), 2 cibule, 8 stroužků česneku, 2 červené papriky, 2 hrsti čerstvých hub (např. hříbků nebo žampionů), bylinky podle chuti a možností (libeček, zelená petrželka, pažitka, bazalka…), 150 g hrubozrnné soli, 10 kuliček barevného pepře

Číst dále »

24 září., 2024

Domácí výrobky, Zavařování a nakládání,

3 hlávky zelí, sůl, kmín a dle chuti: jablka, křen, řepa, mrkev

Číst dále »

3 září., 2024

Domácí výrobky, Nápoje studené, Raw,

1 hrnek nemletého máku, 4 hrnky vody, med a mletá skořice (nemusí být)

Číst dále »

25 června., 2024

Dětská jídla, Domácí výrobky,

1 litr plnotučného mléka, 1 malý přírodní (živý) jogurt – např. s kulturou BiFi Ranko, tekutý med (podle chuti) a čerstvé jahody

Číst dále »

12 dubna., 2024

Domácí výrobky

Máte rádi bylinkové máslo? Můžete si jej připravit ze smetany, nebo narychlo – rovnou z klasického másla. Výborné jsou obě! Na to poctivé domácí budeme potřebovat: 2 kelímky smetany ke šlehání (33% tuku) – nejlépe naši značku Ranko, sůl, čerstvé bylinky podle chuti (pažitku, petrželku, kopr, tymián, bazalku apod.)

Číst dále »