Na přípravu živého kvásku vám postačí voda a mouka v poměru 1:1. Mouka by měla být žitná, ta se na přípravu slaného pečiva hodí nejvíce. Dále mějte po ruce čistou větší sklenici, potravinářskou fólii a gumičku.
40 g amarantu, 200 ml mléka, hrst semínek (dýňová, slunečnicová, konopná, sezamová aj.), hrst chia semínek, vanilkový extrakt, 1 lžíce javorového sirupu (nebo jiného sladidla), ovoce a ořechy na ozdobu dle chuti
Pokud jste milovníky rybí pomazánky, ale raději se jí vyhýbáte kvůli spoustě majonézy a ostatních dochucovadel, máme pro vás tip na její velmi chutnou a zdravou domácí variantu. Ta rozhodně vaši snahu o zdravý životní styl nenaruší. Připravíme si: 1 konzervu tuňáka či sardinek, asi 100 ml bílého jogurtu, 1 lžíci hořčice, 1 menší cibuli (nejlépe šalotku nebo červenou cibuli), 1 lžíci citronové šťávy a sůl s pepřem podle potřeby.
Domácí granola je vlastně doma zapečené müsli, jehož ingredience si sestavíte podle toho, co máte rádi. My jsme kromě ovesných vloček použili kukuřičné lupínky, oříšky, semínka, skořici a med. S čerstvým jablkem a trochou mléka k snídani pak nemá granola chybu! Na domácí granolu si připravíme: 1 hrnek ovesných vloček, 1/2 hrnku vlašských ořechů, 1/2 hrnku lískových ořechů, 1/2 hrnku mandlí, 1/2 hrnku kešu, 1/2 hrnku slunečnicových semínek, 1/2 hrnku rozinek, 4 lžíce lněného semínka, 1 hrnek kukuřičných lupínků, 1 lžíci mleté skořice, trošku soli, trošku mletého kardamomu, 4 lžíce rozpuštěného kokosového oleje a 4 lžíce tekutého medu. K podávání pak ještě: trochu mléka (popř. jogurtu či tvarohu) a nakrájené jablko.
Chia semínka nasypeme do mističky nebo hrnku a zalijeme mlékem. Promícháme a necháme asi 30 minut bobtnat (v průběhu této doby několikrát zamícháme). Poté podle chuti osladíme medem, přidáme jakékoliv oblíbené ovoce a můžeme se pustit do zdravé snídaně či svačinky!