Střední Archivy – COOP Club

16 října., 2026

Přílohy

Objevte, jak z červeného zelí vykouzlíte měkoučkou pochoutku s jemnou vůní jablka a koření… Ideální k podzimnímu stolu. 1 hlávka červeného zelí (o váze asi 600 g), 2 lžíce sádla, 3 červené cibule, 1 lžíce celého kmínu, 2 bobkové listy, 2 kuličky nového koření, 2 dl červeného vína, 1 jablko, sůl, cukr a ocet

Číst dále »

16 října., 2026

Mleté maso

1 malá hlávka bílého zelí, 1/2 kg mletého hovězího masa, 3 stroužky česneku (do mletého masa), 1 cibule, 1 vejce, 1 lžíce plnotučné hořčice, sůl, mletý pepř, 1 větší plechovka s loupanými rajčaty, 2 stroužky česneku (na omáčku), zelená petrželka (nemusí být)

Číst dále »

15 října., 2026

Domácí výrobky, Zavařování a nakládání,

2 kg očištěného bílého hlávkového zelí, 40 g soli (20 g na 1 kg zelí), 1 až 2 lžičky celého kmín a podle chuti trochu nastrouhaného křenu, mrkve, červené řepy nebo nakrájeného jablka

Číst dále »

13 října., 2026

Drůbež

Trochu sladké, trochu ostré a hlavně pořádně dobré. Přesně takové jsou naše kuřecí paličky na medu. 8 až 10 kuřecích paliček, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 4 lžíce (olivového) oleje, 1 chilli paprička, 1 lžíce worcesterské omáčky, 2 lžíce sójové omáčky, 2 lžíce medu, 1 lžíce citronové šťávy, asi 1/2 litru vody a sůl.

Číst dále »

13 října., 2026

Moučníky nepečené

Chcete chuťovku, která spojuje ovoce a dezert? Naučte se smažit jablka, která se rozplývají na jazyku. Připravíme si: 3 jablka, šťáva z citronu, mletá skořice, 2 vejce, 2 lžíce cukru, 120 ml mléka, sůl, olej, 250 g hladké mouky, olej na smažení, moučkový cukr

Číst dále »

8 října., 2026

Zeleninová jídla

Dýně a šalvěj jsou dvojice, která si rozumí dokonale. Přidejte máslo, parmazán a domácí gnocchi a máte podzimní večeři, která vypadá slavnostněji, než je ve skutečnosti složitá. Budeme potřebovat: 400 g dýňového pyré, 250–300 g hladké mouky, 1 žloutek, 50 g parmazánu, sůl, špetka muškátového oříšku. Na dokončení: 70 g másla, hrst čerstvých šalvějových lístků, parmazán

Číst dále »

8 října., 2026

Domácí výrobky, Přílohy,

Co se stane, když do klasické italské focaccie přidáte dýni? Bude krásně vláčná, lehce nasládlá a získá barvu, která k podzimu jednoduše patří. Připravíme si: 250 g dýňového pyré, 500 g hladké mouky, 7 g sušeného droždí, 200–250 ml vlažné vody, 2 lžíce olivového oleje + olej na povrch, 1 lžička soli, rozmarýn a hrubá sůl na posypání

Číst dále »

7 října., 2026

Těstoviny

Dýně místo klasické omáčky? Stačí ji podusit, přidat šunku, česnek a zakysanou smetanu a rychlá večeře je na světě. 400 g těstovin, 3 lžíce olivového oleje, 200 g kvalitní šunky (např. od kosti), 6 stroužků česneku, 300 g dýně, hrnek vody nebo vývaru, 5 lžic zakysané smetany Ranko, sůl, pepř, zelená petrželka a nastrouhaný tvrdý sýr

Číst dále »

7 října., 2026

Moučníky pečené

Skořice voní podzimem sama o sobě. Když ale do nadýchaného kynutého těsta přidáte ještě dýňové pyré, vzniknou rolky, kvůli kterým se vyplatí zapnout troubu i v sychravém odpoledni. Připravíme si na ně: Na těsto: 500 g hladké mouky, 200 g dýňového pyré, 100 ml vlažného mléka, 7 g sušeného droždí, 60 g cukru, 60 g rozpuštěného másla, 1 vejce, špetka soli Na náplň: 70 g změklého másla, 80 g třtinového cukru, 2 lžičky skořice Na polevu: 100 g čerstvého smetanového sýra, 40 g moučkového cukru, trocha citronové šťávy

Číst dále »