200 g másla, 200 g moučkového cukru, 3 vejce, 300 g hladké mouky, 1 kypřicí prášek do pečiva, 200 ml mléka, 250 ml pomerančové šťávy, 50 g máku, tuk na vymazání formy a mouka na vysypání formy, trochu pomerančového džemu (nemusí být)
1 kg mandarinek, 1 kg krystalového cukru, 1 Gelfix klasik 1:1 (vyrábí společnost Dr. Oetker), šťáva ze 2 limetek, kůra z 1 chemicky neošetřené (bio) limetky, 6 lžic tuzemáku