Snídaně Archivy – Page 18 of 21

28 února., 2019

V trošce vlažné vody si necháme vzejít kvásek. Mezitím si do mísy prosijeme hladkou mouku, přidáme sůl, kmín a vše důkladně promícháme. Poté vmícháme vzešlý kvásek a zpracujeme důkladně ručně těsto, které zakryjeme utěrkou a necháme na teplém místě kynout 30 až 40 minut. Z vykynutého těsta poté utvoříme bochník, který nožem párkrát lehce na povrchu nařízneme, posypeme moukou a dáme na plech vyložený pečicím papírem. Tam necháme ještě chvilku dovykynout. Po vykynutí pečeme nejprve v předehřáté troubě na 230 °C zhruba 15 minut. Po této době snížíme teplotu na 160 °C a pečeme dalších přibližně 45 minut (dokud nebude mít chléb opečenou kůrku). Čerstvý chléb podáváme například ke škvarkům nebo domácí paštice. Poznámka: Náš recept na vepřové škvarky naleznete ZDE a recept na domácí paštiku máme ZDE

Číst dále »

29 ledna., 2019

Domácí výrobky, Zavařování a nakládání,

Nejprve si omyjeme a oloupeme jablka, zbavíme je jádřinců a rozkrájíme na kousky. Ty dáme vařit do vody (1 l) s cukrem. Uvařené (až rozvařené) je rozmixujeme tyčovým mixerem. Do druhého hrnce s vařicí vodou (1/2 l) a vanilkovými cukry vmícháme vanilkové pudinky rozmíchané ve 1/4 l vody (připravíme si vlastně pudink bez mléka) a povaříme asi 2 minuty.Poté smícháme pudink s rozmixovanými jablky dohromady. Domácí jablečnou přesnídávku dáváme do malých skleniček a sterilujeme 20 minut při teplotě 80 °C.

Číst dále »

17 ledna., 2019

Domácí výrobky

250 g ovesných vloček, 100 g sušených brusinek, 50 g dalšího sušeného ovoce (např. nesířené meruňky, švestky, banán), 100 g plátkových mandlí či kokosových plátků, 50 g ořechů (např. vlašských, lískových nebo kešu), 50 g semínek (slunečnicových nebo dýňových), 100 g másla, 4 lžíce hnědého cukru (případně medu)

Číst dále »

4 prosince., 2018

Vánoční pečivo a cukroví

2 vejce, 2 žloutky, 250 g moučkového cukru, 250 g hladké mouky, 1 lžička sušeného zázvoru, ½ lžičky kypřicího prášku do pečiva

Číst dále »

13 listopadu., 2018

Nápoje studené

1 plod pitayy (dračího ovoce), 1 dl vody, 1 lžíce cukru nebo medu, šťáva z 1/2 citronu či limetky, ledová tříšť, čerstvá máta na ozdobu (nemusí být)

Číst dále »

31 října., 2018

Bramborové pokrmy

Boxty jsou typické irské bramborové placičky, které se skvěle hodí ke snídani s nakyslou jablečnou omáčkou, s osmaženou slaninou, klobáskou, volským okem,nebo míchanými vejci.

Číst dále »

29 srpna., 2018

Sladká jídla

Těsto: 1 a 1/2 hrnku mléka, 1 vejce, 2 lžíce oleje, 1 hrnek hladké mouky, 2 lžičky kypřicího prášku do pečiva, 1 lžíce cukru, špetka soli, trošku mleté skořice, 2 až 3 banány (podle velikosti) Dále: olej na smažení, 1 banán (na ozdobu), tekutý med, oříšky podle chuti (např. lískové)

Číst dále »

24 srpna., 2018

Sladká jídla

1 balíček směsi palačinky v prášku Varoma, 1 vejce, 1/2 l vody, trochu oleje na smažení, trochu tekutého medu (nemusí být), 2 banány, čokoládová poleva (např. Granko sirup) – podle chuti

Číst dále »

20 června., 2018

Zavařování a nakládání

Třešně omyjeme a vypeckujeme. Dáme je do většího kastrolu, kam přisypeme i krystalový cukr s Gelfixem a kořením. Přivedeme k varu a za stálého míchání vaříme zhruba 3 minuty. Ke konci vaření přidáme kyselinu citronovou s rumem a důkladně promícháme. Koření vylovíme lžící a ještě horký džem dáme do vymytých a vysušených skleniček. Uzavřeme víčkem a obrátíme dnem vzhůru. Uchováváme v temnu a chladu. Poznámka: Místo třešní můžeme použít také višně.

Číst dále »