Tiramisu je tradiční italský dezert, jehož název vznikl ze slov “tirami su”, která znamenají “vytáhni mě” nebo “zvedni mě”. Ve volném překladu pak tento název zní “rozvesel mě”. Originální tiramisu se vyrábí z čerstvého smetanového sýra mascarpone, my jsme jej však nahradili zakysanou smetanou (což mu na chuti vůbec neubralo ) a připravili netradičně do skleničky. Na rychlé tiramisu do skleničky budeme potřebovat: 2 kelímky zakysané smetany (vyzkoušejte naši zakysanou smetanu Ranko), 2 vanilkové cukry, cca půl balíčku dětských piškotů Babyland, asi 2 dl silné černé kávy, 4 lžíce likéru amareto a holandské kakao na posypání (doporučujeme naše výborné kakao COOP Premium).
Znáte smoothie? Tento zdravý míchaný nápoj se skládá z čerstvého ovoce či zeleniny, mléka (popř. jogurtu, skyru či zmrzliny) a obvykle i rozsekaného ledu. My jsme si pro tentokrát vybrali Ranko skyr s příchutí broskev-meruňka a doplnili jej stejným ovocem. Výsledek je skvělý! Na broskvovo-meruňkové smoothie si připravíme: 1 zralou broskev, 2 zralé meruňky, 1 kelímek skyru Ranko broskev-meruňka a 1 hrnek ledové tříště (nasekaného ledu).
Cukr smícháme s pomletými nebo nadrobno rozdrcenými levandulovými květy a dáme do skleničky. Tu uzavřeme a umístíme na suché a tmavé místo. Po týdnu získáme nádherně voňavý levandulový cukr. Poznámka: Levandulový cukr se skvěle hodí na pečení – pro přípravu těst na moučníky nebo cukroví. Lze jej použít i do ovocných salátů nebo smetanových krémů či dezertů.