Svačina Archivy – Page 15 of 45

7 října., 2024

200 g čerstvých hub (např. malých hříbků), 2 lžíce másla, 50 g slaniny, 1 cibule, mletý pepř, 1 zrnko jalovce, sůl, chléb, česnek, 100 g tvrdého sýra, sůl, čerstvý tymián (nemusí být)

Číst dále »

4 října., 2024

Nápoje studené

Do nápoje zvaného smoothie se obvykle přidává drcený led. Ten si teď na podzim odpustíme a naopak namícháme smoothie ze samých zdravých podzimních ingrediencí a přidáme skořici s medem, což nás krásně zahřeje.

Číst dále »

2 října., 2024

Moučníky nepečené

4 hrušky, 2 dl bílého vína (doporučujeme naše víno Árie), 3 lžíce cukru krupice, kousek vanilkového lusku (popř. 2 vanilkové cukry), několik hřebíčků, 1 badyán (hvězdičkové koření), kousek celého muškátového oříšku

Číst dále »

25 září., 2024

Zavařování a nakládání

1 kg čerstvě natrhaného šípku, 1 kg cukru (nejlépe třtinového), 2 lžičky mletého hřebíčku, 2 lžičky mleté skořice a tuzemák.

Číst dále »

25 září., 2024

Moučníky pečené

Termín galette pochází z francouzštiny a vyjadřuje nízké rustikální koláče z křehkého těsta s variabilními náplněmi. Můžete je naplnit podle libosti, my jsme vyzkoušeli hrušky s vanilkovou zmrzlinou a dopadlo to výborně! Na hruškový koláč galette si připravíme: 1 balení listového těsta (doporučujeme naše listové těsto Dle Gusta), 60 g mletých mandlí, 90 g krupicového cukru, 50 g másla, 1 vejce, 3 velké hrušky a 1 lžičku skořice.

Číst dále »

12 září., 2024

Saláty

1 menší květák, 1 lžíce olivového oleje, 1 červená cibule nakrájená na jemné plátky, 50 g čerstvého baby špenátu, hrst nasekaných vlašských ořechů, 3 lžíce vinného octa, 1 lžíce medu, sůl, pepř

Číst dále »

9 září., 2024

Moučníky pečené

1 kg jablek, 2 lžíce citronové šťávy, 1 vanilkový cukr, 200 g polohrubé mouky, 120 g krupicového cukru, 120 g změklého másla, 1/2 lžičky mleté skořice, trochu nastrouhaného muškátového oříšku, trošku soli

Číst dále »

9 září., 2024

Sladká jídla

6 menších jablek, 2 vejce, 350 g hladké mouky, 1/2 prášku do pečiva, 2 lžičky mleté skořice, mléko, olej, skořicový cukr

Číst dále »

5 září., 2024

Nápoje studené

Hrušku oloupeme a zbavíme jádřince. Banán rovněž oloupeme. Pokrájenou hrušku s banánem dáme do mixéru, podle chuti a možností přidáme trošku čerstvé máty a zalijeme mlékem. Vše rozmixujeme dohladka. Nápoj nalijeme do sklenice a ihned podáváme. Poznámka: Smoothie (čteme smúsý) je míchaný nápoj z čerstvého ovoce či zeleniny, mléka (popř. jogurtu či zmrzliny) a obvykle i rozsekaného ledu. Může být oslazený medem či přírodním sirupem. Smoothie vzniklo v 60. letech minulého století ve Spojených státech, nyní je však tento nápoj rozšířený po celém světě.

Číst dále »