Střední Archivy – Page 18 of 51

25 prosince., 2024

Rýžové pokrmy

Máte chuť na nějaké sváteční odlehčené jídlo? Vyzkoušejte tato zapečená rajčata naplněná rýží, slaninou a sýrem akawi, která chutnají přímo božsky! Připravíme si na ně: 6 pevných rajčat, 100 g rýže (skvělá je naše dlouhozrnná rýže COOP Premium), olivový olej, 1 cibuli, 150 g slaniny, 1 sýr akawi, sůl, mletý pepř, citronová šťáva a čerstvá pažitka nebo petrželka

Číst dále »

24 prosince., 2024

Houby

1 až 2 hrnky sušených hub, 250 g krup, 2 lžíce sádla, 1 větší cibule, 5 stroužků česneku, sůl, pepř, mletý kmín, majoránka

Číst dále »

21 prosince., 2024

Moučníky pečené

120 g másla, 80 g krystalového cukru, 3 žloutky, sůl, kůra z chemicky neošetřeného citronu, vanilkový cukr, droždí, mléko, polohrubá mouka, rozinky, sekané mandle

Číst dále »

9 prosince., 2024

Zvěřina a ostatní maso

1 králík, sůl, mletý pepř, trochu hladké mouky, 1 dl olivového oleje, 2 cibule, 3 stroužky česneku, 3 snítky čerstvého rozmarýnu, 2 dl červeného vína, asi 1/2 l vody či vývaru, 100 g zelených oliv (bez pecky), 100 g černých oliv (bez pecky)

Číst dále »

5 prosince., 2024

Houby, Předkrmy a lehká jídla,

Těsto: 170 g hladké mouky, 100 g másla, 1 žloutek, špetka soli, 4 lžíce studené vody Náplň: 100 g šunky, 100 g slaniny, 1 menší cibulka, 4 žampiony, 1 lžička másla, 200 ml smetany ke šlehání, 200 ml zakysané smetany, 3 vejce, 50 g 40% eidamu, 2 lžíce parmazánu, čerstvý mletý pepř, sůl, špetka muškátového oříšku

Číst dále »

2 prosince., 2024

Moučníky pečené

Vůně skořice, čokolády a jablek – co víc si přát na sladký start adventu? Na muffiny si připravíme: Na jablečné pyré: 3 až 4 větší jablka, 1 celou skořici, 1 badyán, šťávu z 1 citronu a 400 ml vody. Na muffiny pak: 250 g jablečného pyré, 250 g tvarohu ve vaničce, 100 g tekutého medu, 6 lžic rozpuštěného kokosového oleje, trochu vanilkového extraktu, 200 g špaldové hladké mouky, 1 lžičku kypřicího prášku do pečiva, 1 lžičku mleté skořice, trošku soli, 2 vejce, vlašské ořechy a rozinky podle chuti, 100 g nalámané čokolády.

Číst dále »

21 listopadu., 2024

Zeleninová jídla

Brokolici i květák omyjeme a odstraníme košťály. Rozdělíme na růžičky a dáme vařit do osolené vodě na 13 minut. Poté vodu slijeme a necháme vychladnout. Mezitím si vymastíme zapékací misku kouskem másla a nahrubo nastrouháme sýr. Na hlubší pánev připravíme bešamelovou omáčku: Rozpustíme máslo, vmícháme hladkou mouku a uděláme světlou jíšku. Přilijeme mléko a rozšleháme metličkou dohladka. Povaříme do zhoustnutí. Na závěr ochutíme solí, mletým bílým pepřem a trochou nastrouhaného muškátového oříšku. Uvařenou brokolici a květák přendáme do vymazané zapékací misky, poklademe sýrem a přelijeme bešamelovou omáčkou. Dáme do trouby předehřáté na 200 stupňů Celsia a pečeme asi 15 minut dozlatova. Podáváme například s vařenými brambory.

Číst dále »

15 listopadu., 2024

Bezmasá jídla

60 g másla, 50 g mouky, ¼ l mléka, mletý pepř, trochu strouhaného muškátového oříšku, 4 žloutky, 3 bílky, 100 g strouhaného sýra (vyzkoušejte náš Emmentaler COOP Premium)

Číst dále »

12 listopadu., 2024

Nápoje studené

Už vám dochází fantazie na vánoční dárky? Tak co takhle darovat něco vlastnoručně vyrobeného? Tento domácí kávový likér vás zachrání – je rychlý, jednoduchý a chutná skvěle! Potěší každého milovníka kávy a navíc vypadá krásně v elegantní lahvi s mašlí. Na kávový likér budeme potřebovat: 1 plechovku slazeného kondenzovaného mléka, 6 vrchovatých lžiček instantní kávy rozpuštěných v 30 ml teplé vody (doporučujeme naši instantní kávu Family Nový Den), 250 ml smetany ke šlehání, 150 ml tuzemáku, 1 sáček vanilkového cukru a podle chuti i trochu mleté skořice.

Číst dále »