Rýžové krokety s mozzarellou jsou skvělou volbou pro snadnou a rychlou večeři, navíc tak zužitkujete i zbylou vařenou rýži. V křupavém obalu se ukrývá vláčná sýrová náplň, která dodá kuličkám delikátní chuť! Na rýžové krokety s mozzarellou si připravíme: Na krokety: 250 g vařené rýže, 100 g mozzarelly, 2 lžíce olivového oleje, 50 g žampionů, 1 cibuli, 4 sušená naložená rajčata, 2 žloutky, sůl, pepř, strouhanku (do kroket), trojobal (hladkou mouku, vejce a strouhanku na obalení) a olej na osmažení. Plus na zálivku: šťávu z ½ citronu, olivový olej, 1 lžičku cukru, sůl a pepř.
asi 600 g růžičkové kapusty, kousek másla a trochu olivového oleje, 1 větší cibule, 4 stroužky česneku, 1 l zeleninového vývaru (může být i z kostky), sůl, mletý pepř, špetka strouhaného muškátového oříšku, 1 zakysaná smetana
Chystáte se připravit pro svou lásku romantickou večeři a přemýšlíte nad něčím novým a netradičním? Pokud nepatříte zrovna mezi milovníky horkých a poctivých polévek, za to na sladkém si pochutnáte kdykoliv, pak vyzkoušejte ovocnou studenou polévku. Je zdravá, lahodná a nebude vám po ní těžko. Na dvě porce budeme potřebovat: 200 g jahod, 50 g borůvek, 50 g malin, 3 lžíce vody, hrst lístků máty + na ozdobu, 100 g cukru krupice, 2 lžičky limetkové šťávy, 2 lžíce pomerančové šťávy, 1 lžíce mascarpone + na ozdobu
Kuskus se sušenými rajčaty a sýrem akawi je přesně ten typ rychlého a jednoduchého jídla, které nás v únorové zimě příjemně potěší a zahřeje. Navíc se dá po vychladnutí proměnit i v chutný salát na druhý den. Na kuskus si připravíme: 150 g kuskusu, 1/2 lžičky soli, 4 lžíce olivového oleje, 1 červená cibule, 8 naložených sušených rajčat, 3 stroužky česneku, 125 g bílého sýra akawi (nejlépe Ranko), 1/4 okurky a čerstvé bylinky na ozdobu (petrželka, bazalka…)