Menu
Úvod
 / 
Recepty
 /
Zeleninová jídla

Zeleninová jídla

Vyberte si z 70 receptů

25 září., 2024
Bramborové pokrmy, Zeleninová jídla,

Zeleninová kaše

3 brambory, 2 mrkve, 1 petržel, kousek celeru, hrst hrášku či celých lusků, sůl, asi 150 ml mléka, 3 lžíce másla, špetka strouhaného muškátového oříšku
Číst dále »
16 září., 2024
Předkrmy a lehká jídla, Zeleninová jídla,

Quinoa se zeleninou

1 hrnek bílé quinoi, 2 hrnky vody, 4 lžíce olivového oleje, 1 žlutá nebo červená cibule, 1 červená paprika, 1 žlutá paprika, 1 mrkev, 5 stroužků česneku, sůl, mletý pepř, zelené bylinky (např. petrželka) na ozdobu
Číst dále »
15 srpna., 2024
Bezmasá jídla, Předkrmy a lehká jídla, Zeleninová jídla,

Zapečený lilek s kuskusem

Lilky si omyjeme a podélně rozkrojíme. Vydlabeme dužinu, kterou překrájíme na malé kousky. Do menší misky vysypeme kuskus a připravíme dle návodu. Mezitím si dáme na olej dozlatova osmažit cibulku, ke které přidáme vydlabanou lilkovou dužinu a smažíme zhruba 5 minut dokud lilek nezměkne. Osmažené lilky a rajčátka rozkrojená napůl  smícháme s hotovým kuskusem do kterého na závěr rozdrobíme balkánský sýr, osolíme, opepříme, zakápneme citronovou šťávou a důkladně promícháme. Hotovou směsí plníme vydlabané lilky. Vložíme do trouby a zapékáme při 200°C zhruba 45 min. Poznámka: K zapékaným lilkům s kuskusem se výborně hodí jogurtový dip s koprem. Recept na něj najdete ZDE 
Číst dále »
19 července., 2024
Grilované pochoutky, Zeleninová jídla,

Grilovaná zelenina

cca 700 g zeleniny podle chuti – např. žlutá paprika, lilek, cherry rajčátka, pórek, cuketa…, 6 lžic olivového oleje, 4 stroužky česneku, trochu citronové šťávy, sůl
Číst dále »
4 července., 2024
Zeleninová jídla

Zapečený lilek s rajčaty a mozzarellou

Jednoduchá a lehká večeře, která je vhodná nejen pro milovníky vegetariánské kuchyně. Připravíme si na ni: 1 větší lilek, 3 rajčata, 1 mozzarellu, 1 malou cibuli, 1 lžíci balzamikového octa, olivový olej, sůl, mletý pepř, bylinky (např. provensálské) a kapary (nemusí být).
Číst dále »
3 června., 2024
Zeleninová jídla

Zelené fazolky s česnekem a oříšky

Zelené fazolky nejsou jen vegetariánské jídlo, ale dokáží být i skvělou přílohou pro každého masožravce. Důležité je však fazolky připravit tak, aby zůstaly krásně křupavé. To díky blanšírování zvládneme hravě. Pak je stačí jen opéct s česnekem a oříšky… a lahůdka je na stole. Na zelené fazolky s česnekem a oříšky si přichystáme: 400 g zelených fazolek (my jsme použili naše mražené fazolky Dle Gusta, ale během léta můžete mít i čerstvé ze zahrádky), 3 litry vody, 3 lžíce soli (do vody), 2 lžíce másla, 1 cibuli, 2 stroužky česneku, hrst oříšků podle chuti (piniové, kešu…), sůl, hrubě mletý pepř a citronovou šťávu.
Číst dále »
24 dubna., 2024
Zeleninová jídla

Zelenina v těstíčku (tempura)

800 g zeleniny (např. mrkev, lilek, cuketa, fazolky, brokolice, paprika, brambory…), olej na smažení Těstíčko (tempura): 2 vejce, 200 ml studené perlivé vody, 200 g hladké mouky, trochu soli Omáčka: 3 lžíce sójové omáčky, 3 lžíce sherry nebo portského vína, nastrouhaná kůra z chemicky neošetřeného (bio) citronu
Číst dále »
11 dubna., 2024
Zeleninová jídla

Brokolicové placičky pečené v troubě

Vyzkoušejte místo smažení pečení v troubě. Placičky nebudou tak mastné a na chuti jim to v žádném případě neubere. Naopak! Na brokolicové placičky si připravíme: 1 brokolici, 7 lžic hladké mouky, 2 vejce, 200 g tvrdého sýra (vyzkoušejte Emmentaler COOP Premium), sůl, pepř a olivový olej (na potření).
Číst dále »
3 dubna., 2024
Přílohy, Zeleninová jídla,

Batátová kaše s česnekem

2 velké batáty, kousek másla, 4 stroužky česneku, sůl a trochu citrónové šťávy 
Číst dále »

Vyhledávání receptů

Rubriky