Večeře Archivy – Page 29 of 61

6 listopadu., 2023

Přílohy

4 lžíce olivového oleje, 1 cibule (popř. 2 jarní cibulky), 2 mrkve, kousek čerstvého zázvoru (stačí 1 cm), 2 stroužky česneku, 1 hrnek rýže (např. basmati), 2 až 3 hrnky vody či vývaru, sůl, mletý pepř

Číst dále »

27 října., 2023

Polévky teplé

Perfektní kombinace s lehce asijským nádechem. Skvěle nás zasytí a pochutnáme si. Na mrkvový krém s kokosovým mlékem si připravíme: 2 lžíce přepuštěného másla, 1 červenou cibulku, 1 stroužek česneku, 500 g mrkve, ½ lžičky nastrouhaného čerstvého zázvoru, ½ lžičky sušeného rozmarýnu, trochu (římského) kmínu, 250 ml kokosového mléka, 250 ml vody, sůl, pepř, chilli a čerstvý koriandr na ozdobu (nemusí být)

Číst dále »

6 října., 2023

Bramborové pokrmy, Vepřové maso,

4 brambory, 300 g vepřového masa, 4 lžíce oleje, 200 g slaniny, 1 cibule, 10 ks malých žampionů, 1/2 l masového vývaru, sůl, pepř mletý, sojová omáčka, čerstvá zelená petrželka na ozdobu

Číst dále »

6 října., 2023

Bramborové pokrmy, Přílohy,

Uvařené vychladlé brambory nastrouháme nebo propasírujeme. Na válu smícháme s hladkou moukou a solí. Ze vzniklého těsta si připravíme váleček, který rozdělíme asi na 15 dílků. Na pomoučeném válu si z každého dílku připravíme placku silnou asi 3 mm, kterou dáme nasucho opéct na pánev z obou stran. Opečené lokše pomažeme podle chuti rozpuštěným máslem a můžeme podávat.

Číst dále »

6 října., 2023

Bramborové pokrmy, Přílohy,

800 g brambor, 2 vejce, 1 hrnek strouhanky, 1 červená cibule, 1 a 1/2 lžičky soli, ½ lžičky mletého kmínu, ½ lžičky oblíbeného indického koření (případně kari), šťáva z poloviny citronu, olej na smažení, sezamová semínka, čerstvé bylinky (petrželka, pažitka nebo koriandr)

Číst dále »

5 října., 2023

Bramborové pokrmy

Knedlíky: 750 g brambor (typu C), 250 g hrubé mouky, sůl, 60 g másla, 2 vejce Náplň: 400 g uzeného masa, 2 cibule, 2 stroužky česneku, 4 lžíce olivového oleje, sůl, mletý pepř Dále: hrubá mouka (na vál), kysané zelí jako příloha (podle chuti teplé či studené)

Číst dále »

26 září., 2023

Polévky teplé

6 plátků staršího chleba, 100 g anglické slaniny, 1 lžíce másla, 2 cibule, 2 stroužky česneku, 500 ml piva, 500 ml vývaru, 1 kelímek smetany, sůl, pepř a jarní cibulka.

Číst dále »

26 září., 2023

Vepřové maso

Vepřové koleno dostanete v každé druhé pivnici, zkuste ho ale doma a tak, jak ho nikde jinde nedostanete. Na černém pivě a se sladkým nádechem díky sušeným švestkám. Na pečené vepřové koleno na černém pivě a švestkách si připravíme: 1 ks vepřového kolene (600 až 800 g), 1/2 litru černého piva, hrst sušených švestek, 3 mrkve, 1 menší celer, 2 střední cibule, 2 lžičky kmínu, pár lístků bobkového listu, 1 lžička pepře a 3 lžičky soli.

Číst dále »

25 září., 2023

Drůbež

1 kuře, sůl, 2 lžíce medu, 1 lžíce hořčice, 1/2 másla, 2 cibule, 200 g slaniny, 1 černé pivo, šťáva z 1 citronu, trochu čerstvého (popř. sušeného) rozmarýnu

Číst dále »