Svačina Archivy – Page 30 of 45

28 července., 2022

Ostružiny omyjeme vodou a dáme je do kastrolu. Do plátěného pytlíčku vložíme celou skořici spolu s hřebíčky a přidáme jej k ostružinám. Přivedeme pomalu k varu a ostružiny při tom mírně rozmačkáme mačkadlem na brambory. Poté přidáme Želírfix 2:1 rozmíchaný ve 2 lžících cukru a necháme asi 4 minuty probublávat na mírném ohni. Přisypeme zbývající cukr a povaříme poslední 2 minuty. Stáhneme z ohně, pytlíček s kořením vyndáme a vmícháme citronovu šťávu s tuzemákem. Horký džem naplníme do vymytých a vysušených skleniček, uzavřeme víčkem, obrátíme dnem vzhůru a necháme vychladnout.

Číst dále »

28 července., 2022

Raw

200 g kešu ořechů, 20 g lyofilizovaných malin (do kuliček) + 10 g (na obalení), 200 g vypeckovaných datlí a 20 g nepraženého kakaa

Číst dále »

5 července., 2022

Zavařování a nakládání

Rozemleté levandulové květy dáme do hrnce a zalijeme vodou. Přidáme pokrájené citrony s celou skořicí a necháme 20 minut mírně vařit. Hrnec odstavíme z plotny a levanduli s citrony a skořicí necháme zhruba 1 den vyluhovat. Poté scedíme, přisypeme cukr a za občasného míchání jej necháme nad plamenem rozpustit. Poté ještě chvíli povaříme, dokud není konzistence medu ideální. Ještě horký med naplníme do vymytých a vysušených skleniček. Levandulový med servírujeme například namazaný na chléb s máslem.

Číst dále »

20 června., 2022

Moučníky nepečené

V misce si smícháme vejce s mlékem a na pánvi rozehřejeme olej. Do této vaječné směsi namočíme toastové chleby a na rozpáleném oleji je osmažíme z obou stran dozlatova. Po usmažení je necháme odkapat na papírové utěrce. Mezitím si smícháme zakysanou smetanu s troškou cukru a otevřeme Salko karamel. Osmažený toast pokapeme zkaramelizovaným Salkem, přidáme oslazenou zakysanou smetanu, poklademe banány pokrájenými na kolečka a vše posypeme nasekanými oříšky. Ihned podáváme. Poznámka: Salko karamel je již zkaramelizované zahuštěné slazené mléko a nemusíme jej tedy vařit. Stačí otevřít plechovku a máme bez práce sametový a lahodný karamel.

Číst dále »

23 května., 2022

Nápoje teplé

Cappuccino připravíme zalitím daného množství prášku horkou vodou (doporučené množství se dozvíme z obalu výrobku). Ozdobíme napěněným mlékem, mletou skořicí a ihned podáváme.

Číst dále »

4 května., 2022

Moučníky pečené

5 vajec, 5 lžic vysokoprocentního kakaa, 80 g krystalového cukru, 100 ml smetany ke šlehání, 150 g čerstvých jahod, hoblinky z hořké čokolády

Číst dále »

3 května., 2022

Nápoje studené

1 kelímek jogurtu, 2 lžíce jemně nastrouhané čokolády, 1 lžíce medu nebo cukru, 1/8 mléka nebo: 1 kelímek jogurtu, 8 cl jahodového džusu, hrst jahod, 1 lžíce medu nebo cukru, 1/8 litru mléka

Číst dále »

6 dubna., 2022

Saláty

1 ledový salát, asi 100 g rukoly nebo polníčku, hrst čerstvých klíčků (nemusí být), 1 granátové jablko, 5 vlašských ořechů, 4 lžíce olivového oleje, 2 lžíce balzamikového octa, 1 lžíce citronové šťávy, sůl, mletý pepř

Číst dále »

6 dubna., 2022

Moučníky pečené

400 g hladké mouky, 1 l mléka, 2 vejce, sůl, cukr, olej, 1 balení tvarohu, cukr, 1 balení rozinek, 2 dl rumu, skořice, citronová kůra

Číst dále »