Recepty veškeré
Pečené kuře s jablky
1 kuře, směs koření na pečené či grilované kuře, 4 jablka, 2 dl tmavého piva, 200 g másla, čerstvý rozmarýn na ozdobu (nemusí být) Kuře očistíme, omyjeme a osušíme. Ze všech stran pak posypeme kořen Celý článek
Rychlá polévka z červené řepy
2 středně velké červené řepy, 2 brambory, 1 cibule, 4 lžíce olivového oleje, 4 stroužky česneku, 1 plechovka loupaných rajčat, 1 l zeleninového vývaru, sůl, mletý pepř, drcený kmín, balzamikový ocet, k Celý článek
Kebab v pita chlebu
6 kousků jehněčího masa (steaků), 2 cibule, 3 větší rajčata, trochu dijonské hořčice, 3 hotové pita chleby Marináda: 4 stroužky česneku, 1 lžička soli, 4 lžíce olivového oleje, 2 lžíce citronové Celý článek
Medový svařák s pomerančem
1 l červeného vína, 4 kousky celé skořice, 4 badyány (hvězdičkové koření), 2 pomeranče, asi 20 celých hřebíčků, 8 lžic medu (nebo jiné množství podle sladkosti vína) Do hrnce nalijeme červené víno Celý článek
Smažený banán
2 lžíce medu, šťáva z 1 citronu, 4 lžíce tuzemáku, 1/2 lžíce mleté skořice, 4 banány, kousek másla, vanilková zmrzlina, čerstvé (popř. mražené) jahody, šlehačka, čokoládový sirup nebo poleva, čers Celý článek
Francouzská cibulačka s vínem
1 kg cibule, 100 g másla, trošku tymiánu a rozmarýnu (nemáme-li čerstvé bylinky, použijeme sušené), 2 lžíce cukru, mletý pepř, bobkový list, sůl, 2 dl bílého vína, 1 lžíce krupice, 1 l kuřecího výva Celý článek
Papriky plněné kuskusem a sušenými rajčaty
200 g kuskusu, 4 lžíce olivového oleje, jarní cibulka, 4 velké barevné papriky, 100 g sušených rajčat nakládaných v oleji, černé olivy, pažitka, 150 g sýru feta, citrónová šťáva, piniové či jiné o Celý článek
Pečená jablka
4 jablka, šťáva ze 2 pomerančů, 4 lžíce rozinek, 4 lžíce rumu, 4 lžíce medu, mletá skořice, máslo, čerstvá máta na ozdobu Celý článek
Špecle se sýrem a osmaženou cibulkou
400 g polohrubé mouky, špetka prášku do pečiva, 2 vejce, 120 ml mléka, 1 lžička soli, 200 g strouhaného tvrdého sýra, trochu másla, 2 větší cibule, zelená petrželka na ozdobu Celý článek
Domácí chilli omáčka s česnekem
12 chilli papriček, 6 stroužků česneku, 1 lžička soli, 8 lžic rajčatového protlaku, 1 hrnek krystalového cukru, několik lžic vody, 1 lžíce vinného octa, 1 lžíce sójové omáčky, trochu citronové šťáv Celý článek
Krémová pórková polévka
300 g pórku, 4 lžíce olivového oleje, 1 l vody, 50 g másla, 50 g hladké mouky, 1/2 l mléka, 2 vaječné žloutky, trochu muškátového květu, sůl Celý článek
Dušená mrkev s hovězím masem
1 kg hovězího masa (nejlépe kližky na guláš), 1 l vody, 4 lžíce olivového oleje, 3 cibule, 1 kg mrkve, 1 lžíce cukru, 5 kuliček nového koření, 3 bobkové listy, 1 lžíce hladké mouky, trochu másla, sůl, Celý článek
Voňavá horká čokoláda
1 l mléka, 4 lžíce kakaa, třtinový cukr (množství podle chuti), 2 badyány, 2 kousky celé skořice, 100 g kvalitní čokolády, trochu mleté skořice, vyšlehaná šlehačka (nemusí být) Celý článek
Jablečný štrůdl s vanilkovým krémem
Těsto: 125 g pomazánkového másla, 150 g hladké mouky Náplň: 4 jablka, 50 g cukru, 50 g rozinek, 1 lžíce mleté skořice Vanilkový krém: 400 ml mléka, 1 balíček vanilkového pudinku, 2 vanilkové cukry, 4 lž Celý článek
Pravý tatarský biftek
500 g hovězí svíčkové, 4 žloutky (případně 100 ml olivového oleje), jarní cibulka, kyselé okurky, kapary, plnotučná hořčice, dijonská hořčice, kečup, tabasko, worchesterská omáčka, sůl, čerstvě ml Celý článek
Jablkový koláč vzhůru nohama
1 kg jablek, 2 lžíce citronové šťávy, 1 vanilkový cukr, 200 g polohrubé mouky, 120 g krupicového cukru, 120 g změklého másla, 1/2 lžičky mleté skořice, trochu nastrouhaného muškátového oříšku, trošk Celý článek
Hovězí guláš
1 kg hovězí kližky, 1 kg cibule, 200 g sádla, sůl, mletý pepř, 2 lžíce sladké červené papriky, 1 lžička drceného kmínu, 2 lžíce rajského protlaku, 2 lžíce hladké mouky Na sádle osmažíme nahrubo pok Celý článek
Česnekové kuře
1 celé kuře, 3 větší paličky česneku, 4 dl bílého vína, 8 lžic olivového oleje, sůl, 2 cibule, 3 mrkve, 10 brambor, 100 g másla, čerstvý rozmarýn Kuře omyjeme a osušíme. Jednu paličku česneku rozebere Celý článek
Špenátové palačinky
Náplň: 3 lžíce olivového oleje, 1 stroužek česneku, 1 lžíce hladké mouky, trochu vody, 300 g mraženého špenátu, 150 g měkkého tvarohu, 2 lžíce pomazánkového másla, sůl Palačinky: 100 g hladké mouky Celý článek
Zapečená rajčata po provensálsku
10 rajčat, olivový olej, 3 cibule, 3 stroužky česneku, 1 a 1/2 lžičky provensálského koření, asi 10 lžic strouhanky, 5 lžic strouhaného parmazánu, sůl Rajčata omyjeme a rozpůlíme. Lžičkou odstraníme du Celý článek