Zahradní party

500 g rebarbory, 2 dl jablečného moštu,. 4 cl cukrového sirupu, citronová šťáva, 1/2 l vody

Fazole přebereme, propláchneme a namočíme přes noc do studené vody. Druhý den je uvaříme doměkka. Jarní cibulku a česnek očistíme, cibulku nasekáme najemno a česnek utřeme se solí. Uvařené fazole scedíme, necháme okapat a dáme do mísy. Z olivového oleje, citronové štávy a sójové omáčky si připravíme zálivku, do níž přidáme nasekanou jarní cibulku a rozetřený česnek. Okořeníme mletým pepřem. Zálivku smícháme s fazolemi a dáme odležet na několik hodin do lednice. Fazolový salát podáváme s pečivem.

Ředkvičky obsahují vitamíny C a B, bílkoviny, vápník kyselinu listovou a vlákninu. Dále v nich najdeme železo, fosfor a draslík. Je to ideální jarní potravina, která pomáhá našemu organismu oslabenému zimními měsíci. Skvěle posílí imunitu a uvolňují hleny při vykašlávání. Na polévku budeme potřebovat: 600 ml podmáslí
, 100 ml řeckého jogurtu
, 3 okurky
, 12 ředkviček
, 4 vejce, 
sůl, pepř
, 1 stroužek česneku
 a 1 lžíci kopru.

Nejprve si připravíme korpus. Oddělíme bílky od žloutků. K žloutkům přisypeme cukr a vyšleháme do pěny. Přilijeme olej, mléko a vmícháme. Hladkou mouku prosejeme společně s kakaem a práškem do pečiva, a poté po částech zašleháme do těsta. Z bílků vyšleháme tuhý sníh a pomocí stěrky zlehka přidáme ke směsi. Těsto vlijeme na vysypaný a vymazaný plech s vyššími okraji nebo do dortové formy a pečeme ve vyhřáté troubě na 170°C po dobu asi 30 minut. Mezitím si připravíme krém. V míse smícháme tvaroh, zakysanou smetanu a vychladlý puding. Smetanu ke šlehání vyšleháme do tuha a rovněž přidáme do krému. Čokoládu nasekáme na malé kousky a také přisypeme. Nakonec osladíme vanilkovým cukrem, popřípadě ještě podle chuti klasickým krystalovým cukrem. Jakmile nám korpus vychladne, kolem dokola vyřízneme obdélník tak, aby po krajích zůstal asi centimetr těsta. Vyříznutý obdélník opatrně vydlabeme, ovšem vespod nám musí zůstat ještě vrstva těsta. Do vytvořeného důlku postupně klademe podélně rozkrájené banány, jeden vedle druhého, dokud nezaplníme celou plochu. Na banány natřeme bohatou vrstvu krému. Nakonec vydlabanou část rozdrolíme a povrch celého dezertu zasypeme. Necháme důkladně vychladit a podáváme.

1 avokádo, 1 hrst lístků mladého špenátu, 1/2 l kefírového mléka, 1 hrnek drceného ledu, javorový nebo datlový sirup

2 zralá avokáda, 3 rajčata, 1 hlávka listového salátu, 1/2 červené cibule, 1/2 plechovky černých oliv, sůl, pepř, 1 citron

Kombinace jemného sladkého krému s osvěžujícím citronovým podtónem vás zkrátka dostane! Budeme potřebovat: 2 velké (nejlépe chemicky neošetřené) citrony, 2 vejce, 1 lžička vanilkového extraktu, 3 lžíce cukru krupice, 1 lžíce hladké mouky a cukr moučka (na ozdobení)

Náplň: sušené houby (asi 4 ks čínských hub popř. hub šitake) nebo čerstvé houby (např. 2 hlívy ústřičné), 1 mrkev, 1 žlutá nebo oranžová paprika, 1 lžíce másla, hrst klíčků nebo výhonků (např. sojových), 1 stroužek česneku, 4 lžíce rybí omáčky, 1 lžička cukru, mletý pepř Dále: 1 balení rýžového papíru, olej na smažení, sladkokyselá chilli omáčka k podávání

Těsto: 160 g másla, 180 g krupicového cukru, 2 vejce, 1/4 kg hladké mouky, 2 lžičky kypřicího prášku do pečiva, 1/2 lžičky soli, 80 ml mléka Dále: 70 g marcipánu, 60 g másla, 5 lžic oblíbeného džemu, 200 g čokoládové polevy (bílé či tmavé), barevné zdobení (cukrářské kuličky, srdíčka…), delší plastové nebo dřevěné špejle určené na lízátka (asi 30 ks)