Jednoduché Archivy – Page 64 of 103

28 července., 2022

Ostružiny omyjeme vodou a dáme je do kastrolu. Do plátěného pytlíčku vložíme celou skořici spolu s hřebíčky a přidáme jej k ostružinám. Přivedeme pomalu k varu a ostružiny při tom mírně rozmačkáme mačkadlem na brambory. Poté přidáme Želírfix 2:1 rozmíchaný ve 2 lžících cukru a necháme asi 4 minuty probublávat na mírném ohni. Přisypeme zbývající cukr a povaříme poslední 2 minuty. Stáhneme z ohně, pytlíček s kořením vyndáme a vmícháme citronovu šťávu s tuzemákem. Horký džem naplníme do vymytých a vysušených skleniček, uzavřeme víčkem, obrátíme dnem vzhůru a necháme vychladnout.

Číst dále »

28 července., 2022

Raw

200 g kešu ořechů, 20 g lyofilizovaných malin (do kuliček) + 10 g (na obalení), 200 g vypeckovaných datlí a 20 g nepraženého kakaa

Číst dále »

19 července., 2022

Moučníky nepečené

2 pěkné skleničky o objemu 3 dl, 250 g oloupaných a uvařených meruněk, 100 ml smetany, špetka soli, 100 g jogurtu, špetka skořice, 1 lžíce medu, 1 lžička drcených květů levandule, asi 5 oblíbených sušenek (esíčka, BEBE, medové sušenky), na ozdobu lístky máty a levandulové květy (nemusí být)

Číst dále »

7 července., 2022

Nápoje studené

svazek levandulové nati, 1 kg cukru, 1 litr vody a šťáva ze 2 citronů

Číst dále »

5 července., 2022

Zavařování a nakládání

Rozemleté levandulové květy dáme do hrnce a zalijeme vodou. Přidáme pokrájené citrony s celou skořicí a necháme 20 minut mírně vařit. Hrnec odstavíme z plotny a levanduli s citrony a skořicí necháme zhruba 1 den vyluhovat. Poté scedíme, přisypeme cukr a za občasného míchání jej necháme nad plamenem rozpustit. Poté ještě chvíli povaříme, dokud není konzistence medu ideální. Ještě horký med naplníme do vymytých a vysušených skleniček. Levandulový med servírujeme například namazaný na chléb s máslem.

Číst dále »

2 července., 2022

Nápoje studené

Jahody a limetku omyjeme a nakrájíme na plátky. Ty vhodíme do džbánu, zalijeme vodou. Přidáme čerstvou mátu a doplníme ledem. Ihned podáváme.

Číst dále »

1 července., 2022

Nápoje studené

1/2 hrnku cukrového sirupu, 1 hrst čerstvých jahod, šťáva ze 3 citronů, lístky čerstvé máty, 1 a 1/2 litru perlivé (minerální) vody, ledová tříšť

Číst dále »

29 června., 2022

Grilované pochoutky

Na gril nepatří jen maso a zelenina, takové grilované ovoce je třeba naprosto dokonalé! Jeho sladkost vynikne a chutě se znásobí… A co teprve, když ho před grilováním namočíme v tuzemáku, to je pak opravdový gurmánský zážitek pro dospělé, který byste si neměli nechat ujít. Na grilovaný ananas s tuzemákem si připravíme: 1 čerstvý ananas, asi 2 dl tuzemáku (vyzkoušejte náš tuzemák Marshall), 3 lžíce třtinového cukru, kousek másla, trochu našlehané šlehačky a oblíbené oříšky (například kešu nebo piniové ořechy).

Číst dále »

21 června., 2022

Nápoje studené

45 ml rumu Dublon Marshall, 25 ml brandy, 45 ml pomerančového džusu, 45 ml grapefruitového džusu, led, pomeranč na ozdobu

Číst dále »