Luštěniny Archivy

12 listopadu., 2025

Uvařte si misku hutné fazolové polévky, která zahřeje už po prvním soustu a krásně provoní celou kuchyň. 250 g červených fazolí, 1,5 l masového vývaru, 4 lžíce olivového oleje, 1 cibule, 2 bobkové listy, 1 až 2 pikantní klobásy, 1/2 plechovky konzervované kukuřice, sůl, pepř, mletá červená paprika, zelená petrželka na ozdobu, červená paprika na ozdobu

Číst dále »

9 září., 2025

Luštěniny, Sladká jídla,

500 g červených fazolí v plechovce, 1 banán, 1 hrnek celozrnné nebo ovesné mouky (popř. rozmixovaných ovesných vloček), 2 lžíce kakaa, 4 lžíce třtinového cukru nebo medu, 2/3 hrnku mléka, 3 lžíce olivového nebo kokosového oleje, 100 g vysokoprocentní hořké čokolády, 1/2 vanilkového lusku, 1 lžíce kypřicího prášku do pečiva, špetka soli, olej (na vymazání plechu), hrubá mouka (na vysypání plechu) a rozpuštěná čokoláda na ozdobu (nemusí být).

Číst dále »

9 září., 2025

Luštěniny, Saláty,

Salát: 1 konzerva cizrny (asi 400 g), 3 rajčata, 100 g černých oliv bez pecky, hrstička zelených bylinek (např. nasekané zelené petrželky) Zálivka: 2 lžíce olivového oleje, 1 lžíce vinného octa, 1 lžička citronové či limetkové šťávy, sůl, mletý pepř

Číst dále »

9 září., 2025

Luštěniny, Polévky teplé,

400 g cizrny, 100 g másla, 1 cibule, 4 rajčata, 2 lžičky římského kmínu, trochu mletého pepře, 4 stroužky česneku, 1 litr zeleninového vývaru, 250 ml smetany (12%) a trochu zelené petrželky na ozdobu

Číst dále »

5 září., 2025

Luštěniny, Pomazánky,

Už jste někdy vyzkoušeli hummus s červenou řepou? Nejenže na talíři skvěle vypadá, hlavně skvěle chutná! Budeme potřebovat 100 g červené řepy, 200 g cizrny, 100 g sezamové pasty neboli tahini pasty, šťávu z jednoho citronu, 3 stroužky česneku, 2 lžíce olivového oleje, špetku soli, mletého kmínu a mletého pepře.

Číst dále »

21 července., 2025

Luštěniny, Polévky teplé,

200 g červené čočky, 1 cibule, 1 větší mrkev, 2 stroužky česneku, 2 lžíce másla, 1 litr zeleninového vývaru, 1/2 lžičky kurkumy, 1/2 lžičky drceného kmínu (nejlepší je použít římský kmín), 1 kelímek zakysané smetany, 2 lžíce rajčatového protlaku, sůl a citronová šťáva (podle chuti).

Číst dále »

9 července., 2025

Luštěniny, Pomazánky,

V létě chutná nejlépe něco lehkého, svěžího a zároveň výživného – přesně takový je domácí hummus! Stačí pár surovin a během chvilky máte hotovou skvělou pomazánku, dip i přílohu v jednom. Na cizrnovou pomazánku zvanou hummus si připravíme: 150 g sušené cizrny (doporučujeme naši značku Varoma), 1 lžíci olivového oleje, 2 lžíce sezamové pasty tahini, šťávu z půlky citronu, 1 stroužek česneku, 1 vrchovatou lžička soli a zelenou petrželku na ozdobu.

Číst dále »

11 června., 2025

Luštěniny, Předkrmy a lehká jídla,

400 g cizrny (doporučujeme naši značku Varoma), 4 stroužky česneku, 1 menší cibule, sůl a mletý pepř, 2 lžičky římského kmínu, 2 lžičky mletého koriandru, svazek zelené petrželky, olej na smažení

Číst dále »

20 května., 2025

Luštěniny

Fazole si nejprve propláchneme a namočíme přes noc. Druhý den je dáme spolu s čistou vodou, cibulí (na čtvrtinky) a kořením do tlakového hrnce a vaříme zhruba 40 minut. Z uvařených fazolí vyndáme koření a spolu s cibulí fazole částečně rozmačkáme. Přidáme strouhanku, vejce, prolisovaný česnek, sůl a nasekané zelené bylinky. Kdo chce, dochutí ještě lahůdkovým droždím. Z připravené směsi tvarujeme mokrýma rukama karbanátky, které smažíme na oleji nebo přepuštěném másle.

Číst dále »