Zahradní party

Lososa očistíme (omyjeme a osušíme), nakrájíme na menší kostky a lehce potřeme olivovým olejem. Zprudka jej opečeme na nepřilnavé pánvi dozlatova (uvnitř by však maso mělo zůstat měkké) – pečeme asi 2 až 3 minuty z každé strany. Opečené kousky lososa mírně osolíme, pokapeme citronovou šťávou a necháme chvilku odležet. Nyní si připravíme dresink: Ten vyrobíme tak, že všechny uvedené ingredience ušleháme ponorným mixérem a vzniklý dresink dáme vychladit. Opečeného lososa dáme dáme do mísy, na pánev přilijeme olivovým olej a osmažíme na něm na kostičky nakrájenou bílou bagetu. Při opékání ke krutonům z bagety přidáme i prolisovaný česnek a na závěr krutony trochu osolíme. Poté omyjeme, osušíme a natrháme ledový salát a nakrájíme cherry rajčátka. Obojí dáme do mísy s opečenými kousky lososa, přihodíme krutony z bagetky a vše zalijeme vychlazeným dresinkem. Posypeme strouhaným parmazánem či jiným oblíbeným sýrem a můžeme podávat. Poznámka: Caesar (čteme césar) salát poprvé vytvořil Ital Caesar Cardini (1896-1956), který emigroval z Itálie do USA a vedl restauraci nejen tam (konkrétně v San Diegu), ale i v 17 mil vzdálené mexické Tijuaně. Jeho původní verze Caesar salátu se od té současné liší jen tím, že Cardini do dresinku nepřidával ančovičky (místo nich dával worchestrovou omáčku). Každopádně již tenkrát v salátu […]

Klasický mrkvový salát s jemným nádechem citronu oživí váš talíř živými barvami a chutí. 3 větší mrkve, 1 jablko, šťáva z 1 citronu a 1 pomeranče, 3 lžíce tekutého medu, trochu olivového oleje

Plněné cibule s kombinací kozího sýra a křupavé slaniny si zamilujete už při prvním soustu. 4 velké červené cibule (popř. mohou být i bílé či žluté), 150 g kvalitní slaniny, 150 g kozího sýra, čerstvý tymián (nemusí být)

Už jste někdy zkoušeli udělat burgery plněné camembertem? Jsou dokonalé! Připravíme si na ně: 600 g mletého hovězího masa, 1 svazek jarní cibulky, 1 vejce, bazalku, majoránku, sůl a mletý pepř, 1 sýr Camembert (vyzkoušejte naši značku Ranko), 6 lžic dijonské hořčice a 1 lžíci medu.

Vyzkoušejte jednoduchý jogurtový dip s čerstvým koprem a okurkou – lahodnou a svěží pochoutku, která se skvěle hodí k rybám, zelenině i jako lehká svačina.

Rozpečený camembert nemusíme dělat jen v létě na grilu. Dopřejte si ho z trouby a to kdykoliv v roce! Budeme na něj potřebovat: 2 camemberty (vyzkoušejte naši značku Ranko), 2 lžíce olivového oleje, rozmarýn (nemusí být), hrst vlašských ořechů, zavařené brusinky a bagetu.

Domácí celozrnné tyčinky jsou jednoduché na přípravu a skvěle se hodí jako rychlá, zdravá svačina. 100 g hladké pšeničné mouky, 50 g hladké špaldové mouky, 50 g hladké pohankové mouka, 5 lžic olivového oleje, 50 g semínek (slunečnicová, lněná, sezamová, dýňová), 1 prášek do pečiva, 1 vejce, 3 lžíce tučného bílého jogurtu

Chcete překvapit něčím neobvyklým a připravit nejen chuťově skvělý, ale také nápaditý dezert? Pak vyzkoušejte tyto jablečné růže! Co budeme potřebovat? 1 listové těsto, 2 velká sladká jablka, 1/2 citronu, džem nebo lískooříškovou pomazánku, skořicový cukr, 1 hrnek vody, 1 vejce (na potření) a moučkový cukr (na posypání).

Koktejl Piña Colada patří mezi osvěžující klasiky plné chuti ananasu a kokosu, ideální pro pohodový večer nebo slavnostní přípitek s přáteli. 8 cl světlého rumu, 4 cl kokosového sirupu, 20 cl ananasové šťávy, drcený led, plátek ananasu a koktejlové třešně na ozdobu (nemusí být)