Jídlo a vaření Archivy

29 ledna., 2026

Kvaka, hlavatice, kolník nebo dumlík. Třeba i tak se lidově přezdívá této křupavé nenápadné kořenové zelenině. Ve skutečnosti jde o tuřín, přesným názvem brukev řepka tuřín.

Číst dále »

29 ledna., 2026

Jídlo a vaření, Tipy a rady,

Česnek má v české kuchyni výsadní postavení. Jeho pronikavá vůně, rozpoznatelná na první nadechnutí, provází nejen tradiční pokrmy, ale i lidové léčitelství. Není divu, vždyť patří k nejstarším kulturním rostlinám a už ve starém Egyptě jej dělníci jedli pro zvýšení síly a vytrvalosti.

Číst dále »

13 ledna., 2026

Jídlo a vaření, Tipy a rady,

Poctivá hutná polévka se stává hitem současného jídelníčku. Není složitá na přípravu, nezatíží peněženku, snědená je v cukuletu a hlavně v chladných dnech dokáže pořádně zahřát. Navíc nabízí bezpočet variant, takže se hned tak neojí. Schválně, jaká je vaše oblíbená?

Číst dále »

1 ledna., 2026

Jídlo a vaření, Tipy a rady,

Čočka je plodina, kterou znaly již stavitelé pyramid. Patřila k potravě nejchudších; na sever se však dovážela a byla dostupná jen vyvoleným. Ostatně i u nás patřila před lety k podpultovým záležitostem. Vozili jsme si ji z NDR, kde ji před Čechy schovávali, stejně jako my před nimi banány.

Číst dále »

30 prosince., 2025

Jídlo a vaření, Tipy a rady,

Wasabi arašídy patří mezi pochutiny, které si buď zamilujete na první křupnutí, nebo na ně jen tak nezapomenete. Spojují v sobě jemně nasládlou chuť pražených arašídů a výraznou, lehce pálivou stopu wasabi, která se rychle rozvine a stejně rychle zase zmizí. Právě tahle kombinace z nich dělá ideální zobání nejen k filmu, ale hlavně k posezení s přáteli.

Číst dále »

30 prosince., 2025

Děti, Jídlo a vaření,

Silvestr odjakživa patřil především do repertoáru dospělácké zábavy. Nicméně pokud jste rodiče nebo máte v okolí někoho s dětmi, kdo se letos ukáže na vaší novoroční párty, chtě nechtě musíte tyto bujaré oslavy přizpůsobit také dětskému osazenstvu.

Číst dále »

28 prosince., 2025

Jídlo a vaření, Tipy a rady,

Když si starý rok podává ruku s rokem novým, bývá zvykem to pořádně s přáteli a známými oslavit. A během té dlouhé noci bude určitě velký zájem o nejrůznější slané lahůdky, které příjemně pošimrají naše chuťové buňky. Podívejte se, jak jsou rozverné – stejně jako silvestrovská nálada.

Číst dále »

22 prosince., 2025

Jídlo a vaření, Tipy a rady,

Na vánočním stole by rozhodně neměla chybět voňavá vánočka zdobená mandlemi či rozinkami. Přečtěte si, jak na ní připravit těsto, jak ji správně uplést a také něco o tom, že vánočky se dříve dávaly jako dárek a že se dovnitř zapékaly mince – pro štěstí a zdraví toho, kdo je objevil.

Číst dále »

22 prosince., 2025

Jídlo a vaření, Tipy a rady, Tradice,

České Vánoce, to je stromeček, cukroví, bramborový salát a samozřejmě kapr! Možná kupujete jednotlivé kapří porce, protože máte strach rybu vykuchat a naporcovat, ale věřte, není to žádný problém!

Číst dále »