Bylinky pro naše zdraví

O koriandru se zmiňují jak egyptské papyrové svitky, tak pohádky Tisíce a jedné noci. Číňané zase věřili, že propůjčuje nesmrtelnost. A Peruánští indiáni žvýkali koriandrové listy s takovou vervou, že sami po koriandru voněli.

Léčivé bylinky se nemusí sbírat jen v létě a na podzim. Taková fialka nebo podběl rostou totiž právě na jaře. Poradíme vám, jak je sušit a skladovat a jak si z nich po usušení doma udělat například čajovou směs proti kašli.

Vypadá jako tráva, ale není to tráva, svou výraznou chutí dokáže dochutit nejeden pokrm. Daří se jí jak na zahrádce, tak i v květináči za oknem… Co to je? No přece pažitka! Možná se budete divit, že je také léčivá – mimo jiné nám pomáhá k dobrému trávení.

Pískavice neboli řecké seno je pro tuzemské kuchtíky jednou velkou neznámou. Jistě i vy máte pocit, že jste se s ní v kuchyni nikdy nesetkali. Opak je ovšem pravdou. Je totiž součástí celé řady koření, najdete ji v zavařeninách i pečivu. Má cenné přínosy pro zdraví a neurazí ani chuťové pohárky. Nevěříte?

Máte rádi rukolu? Jedná se o bylinu z čeledi brukvovitých, která se vyznačuje specifickou ostrou oříškovou chutí. Rukola tak i bez dalších zvláštních ingrediencí dodá našim jídlům opravdu šmrnc. Vyzkoušejte ji a uvěříte.

Heřmánek – lidově zvaný též kamilka či rumánek – je pravděpodobně nejznámější ze všech léčivek. Vypravte se spolu s námi do voňavého království heřmánku a objevte sílu a moc této úžasné léčivé bylinky, která umí uvolnit a uklidnit naši mysl i pleť.

Arnika je poměrně vzácná bylinka – navíc u nás přísně chráněná. Arnika snižuje srážlivost krve (resp. uvolňuje krevní sraženiny) a zároveň podporuje tvorbu nové krve, a proto je užívaná na pohmožděniny, otoky, výrony, krevní podlitiny, proleženiny, natržené svaly nebo záněty kostí.

V některých arabských zemích (např. v Maroku) je pelyněk nedílnou součástí všudypřítomného mentolového čaje, jemuž dodává unikátní silné aroma. Arabsky se pelyňku říká Sheeva, angličané používají slovo wormwood. Tato droga má kořenitý pach a silně hořkou chuť.