Zdravý životní styl

Vánoce si můžete naplno užít a přitom nemusíte přibrat – stačí pár chytrých tipů, jak skloubit sváteční požitky s pravidelným pohybem a rozumnými volbami na talíři.

Hořká čokoláda je takový malý rituál, který si vychutnáte pomalu, kousek po kousku. Pokud milujete intenzivní chuť kakaa, jemnou hořkost a elegantní aroma, pak nastal ideální čas objevit, proč jsou tak oblíbené, jak vznikají a které si vybrat – a klidně je rovnou využít i jako krásný vánoční dárek.

Jak si letos užít vánoční pečení tak, aby bylo lehčí, zdravější a přitom pořád stejně dobré? Stačí pár chytrých změn a nebude vám těžko.

Víte, že jmelí není jen vánoční symbol, ale také pozoruhodná léčivka? Podívejte se, co všechno tahle nenápadná rostlina dokáže.

Tradiční kořenová zelenina (mrkev, celer, petržel a pastinák) patří k bohatým zdrojům minerálních solí, sacharidů a vitaminů. Má vysokou dietetickou hodnotu a léčivé účinky. Dobře se skladuje a je tak k dispozici v syrovém stavu po celou zimu. Navíc poslední roky prožívá svůj návrat do naší kuchyně.

Křen je vytrvalá bylina s válcovitým kořenem, která má výraznou štiplavou chuť i vůni. Jeho milovníci si těžko dokáží představit ovar nebo jiný druh masa bez nastrouhaného křenu. Křen je navíc přírodní antibiotikum a pomáhá při nachlazení, angíně či chřipce.

Křen má pověst nekompromisního siláka – a přesně na tuhle jeho „sílu“ se zaměřují i naše dnešní recepty. Pokud máte rádi říz, aromatičnost a ingredience, které v kuchyni opravdu něco dělají, jste na správném místě.

Rádi pečete? Jakmile jednou vyzkoušíte při pečení pravou vanilku, sami poznáte ten rozdíl ve vůni a chuti. A na ostatní vanilkové náhražky už si brzy ani nevzpomenete.

Svatomartinská vína jsou první vína ročníku, se kterým si podle tradice můžete přiťuknout na sv. Martina 11. listopadu v 11 hodin. Jedná se o vína svěží a ovocná, která sice zrála pouhých pár týdnů, ale za tuto dobu již stačila získat svůj osobitý charakter. Neváhejte proto tato mladá vína ochutnat!