Bylinky pro naše zdraví

Vypadá jako tráva, ale není to tráva, svou výraznou chutí dokáže dochutit nejeden pokrm. Daří se jí jak na zahrádce, tak i v květináči za oknem… Co to je? No přece pažitka! Možná se budete divit, že je také léčivá – mimo jiné nám pomáhá k dobrému trávení.

Pískavice neboli řecké seno je pro tuzemské kuchtíky jednou velkou neznámou. Jistě i vy máte pocit, že jste se s ní v kuchyni nikdy nesetkali. Opak je ovšem pravdou. Je totiž součástí celé řady koření, najdete ji v zavařeninách i pečivu. Má cenné přínosy pro zdraví a neurazí ani chuťové pohárky. Nevěříte?

Máte rádi rukolu? Jedná se o bylinu z čeledi brukvovitých, která se vyznačuje specifickou ostrou oříškovou chutí. Rukola tak i bez dalších zvláštních ingrediencí dodá našim jídlům opravdu šmrnc. Vyzkoušejte ji a uvěříte.

Bazalka je velice oblíbená bylinka ve středomořské kuchyni. Například v Itálii se používá do mnoha omáček, pest, těstovin, k rybám, sýrům, do salátů či na pizzu. V poslední době však svůj úspěch bazalka slaví i u nás. Kromě jejího použití v kuchyni se navíc bazalky využívá i pro její léčivé schopnosti.

Heřmánek – lidově zvaný též kamilka či rumánek – je pravděpodobně nejznámější ze všech léčivek. Vypravte se spolu s námi do voňavého království heřmánku a objevte sílu a moc této úžasné léčivé bylinky, která umí uvolnit a uklidnit naši mysl i pleť.

Arnika je poměrně vzácná bylinka – navíc u nás přísně chráněná. Arnika snižuje srážlivost krve (resp. uvolňuje krevní sraženiny) a zároveň podporuje tvorbu nové krve, a proto je užívaná na pohmožděniny, otoky, výrony, krevní podlitiny, proleženiny, natržené svaly nebo záněty kostí.

V některých arabských zemích (např. v Maroku) je pelyněk nedílnou součástí všudypřítomného mentolového čaje, jemuž dodává unikátní silné aroma. Arabsky se pelyňku říká Sheeva, angličané používají slovo wormwood. Tato droga má kořenitý pach a silně hořkou chuť.