Poslední články

Zelí, sůl, kmín a trocha trpělivosti. Někdy stačí opravdu málo, aby vznikla pořádná dobrota. Připravíme si na něj: 2 kg očištěného bílého hlávkového zelí, 40 g soli (20 g na 1 kg zelí), 1 až 2 lžičky celého kmín a podle chuti trochu nastrouhaného křenu, mrkve, červené řepy nebo nakrájeného jablka.

Křupavý závin plný kysaného zelí a slaniny — to je ideální spojení chuti a domácí tradice. 1 plát listového těsta, 100 g anglické slaniny, 400 g kysaného zelí, 1 cibule, 1 lžíce řepkový oleje, kmín, sůl, mletý pepř, 1 červená paprika, vejce na pomazání

Vůně uzeného masa a kysaného zelí, která provoní celou kuchyni — tahle poctivá zelňačka vás vrátí do časů babiččiných nedělních obědů. 500 g kyselého zelí, 2 l masového nebo zeleninového vývaru, sušený bobkový list (asi 5 lístků), 5 kuliček nového koření, 2 středně velké brambory, 1 lžíce kmínu, kousek másla, 2 cibule, 150 g uzeného masa, 1 lžička mleté sladké papriky, sůl, zelené bylinky na ozdobu (např. pažitka, petrželka…)

Vydejte se na škvarkovou jízdu: z křupavého těsta s kysaným zelím a škvarky vznikají tyto tradiční zelňáky. 300 g kysaného zelí, 300 g hladké mouky, 1 hrst překrájených škvarků, 100 g vepřového sádla, 1 vejce, sůl, kmín, pepř

Červené zelí nemusí patřit jen k pečené kachně. Zkuste ho tentokrát nasladko! S křupavými jablky, vlašskými ořechy a jemnou medovou zálivkou vytvoříme svěží salát, který překvapí nejen krásnou barvou, ale i zajímavou kombinací chutí. Připravíme si: 400 g červeného zelí, 2 sladká jablka, 60 g vlašských ořechů, 2 lžíce medu, 2 lžíce citronové šťávy, 1 lžíci olivového oleje, hrst listového salátu a špetku skořice (nemusí být)

Bramboráky bez brambor? Proč ne! Výsledkem jsou krásně zlatavé placičky, které chutnají samotné, s jogurtovým dipem i jako netradiční příloha k masu. 400 g čerstvého bílého zelí, 1 větší mrkev, 150 g polohrubé mouky, 2 vejce, 100 až 150 ml vody podle potřeby, 1 lžička kypřicího prášku do pečiva, ½ lžičky drceného kmínu, hrst nasekané zelené petrželky, sůl, čerstvě mletý pepř, řepkový olej na smažení.

Objevte, jak z červeného zelí vykouzlíte měkoučkou pochoutku s jemnou vůní jablka a koření… Ideální k podzimnímu stolu. 1 hlávka červeného zelí (o váze asi 600 g), 2 lžíce sádla, 3 červené cibule, 1 lžíce celého kmínu, 2 bobkové listy, 2 kuličky nového koření, 2 dl červeného vína, 1 jablko, sůl, cukr a ocet

Co všechno se dá schovat do zelného listu? Třeba pořádná porce ochuceného mletého masa! A když závitky upečeme v rajčatové omáčce, máme oběd, který rozhodně stojí za vyzkoušení. Připravíme si: 1 malá hlávka bílého zelí, 1/2 kg mletého hovězího masa, 3 stroužky česneku (do mletého masa), 1 cibule, 1 vejce, 1 lžíce plnotučné hořčice, sůl, mletý pepř, 1 větší plechovka s loupanými rajčaty, 2 stroužky česneku (na omáčku), zelená petrželka (nemusí být)

Zelí s knedlíkem, zelňačka nebo klasický zelný salát? To všechno dobře známe. Ale co takhle zelné steaky, křupavé placičky nebo netradiční pizza? Obyčejná hlávka toho totiž dokáže mnohem víc, než by se mohlo zdát. Máme pro vás sedm nápadů, se kterými zelí rozhodně nebude nuda!

Na první pohled obyčejná zelenina, ve skutečnosti překvapivě pestrá rodina chutí, barev a tvarů. Některé zelí se hodí k nakládání, jiné nejlépe chutná syrové a další zazáří na pánvi nebo v troubě. Víte, po kterém sáhnout, když dostanete chuť na salát, polévku nebo pořádnou přílohu?

Je libo zlatavý voňavý křupavý bramborák, nebo dáte přednost nadýchaným jemným bramborovým plackám? Dobroty za pár korun nezklamou žádného strávníka a dají se s nimi vykouzlit hotové divy. Nabízí totiž nepřeberné množství variant k přípravě i k servírování!

Je sklizeno. Ví se, jak úspěšný byl rok, je méně práce a brzo tma a může se hodovat. Hojnost léta a brzkého podzimu je za námi. Máme nasušeno, zavařeno, vlastně tak nějak konečně hotovo – je čas odpočívat. Nebo ne?

Oranžová, žlutá, zelená, kulatá, protáhlá i taková, která po upečení připomíná špagety. Dýňová sezona je v plném proudu a byla by škoda skončit jen u obligátní krémové polévky.

Hokkaido už poznáme skoro všichni. Co ale máslová, muškátová, špagetová nebo třeba drobné dýně, které vypadají, jako by byly stvořené jen k podzimní výzdobě?

Když se řekne vyřezávaná dýně, většina z nás si představí americký svátek Halloween a strašidelné zubaté obličeje svítící do tmy. My vám ale nabízíme jinou tvář dýní.

Podzim je v plném proudu a s ním se k nám dostává oranžová vlna. Dýně už dávno nejsou jen symbolem zahrádek nebo strašidelných obličejů. Staly se z nich vyhledávané hvězdy podzimní kuchyně.

V neděli 25. října si zase o hodinu přispíme. Jenže zatímco my získáme hodinu navíc, naše biologické hodiny z toho takovou radost mít nemusí.

Zelí nemusí být jen přílohou k vepřovému a knedlíkům. Z obyčejné hlávky totiž můžeme připravit spoustu dobrot – od křupavého salátu přes voňavý slaný závin až po tradiční meteník. A navíc jde o dostupnou zeleninu, která má v našem jídelníčku rozhodně své místo.

Nenápadné, levné, a přitom plné zajímavých látek. Kysané zelí patří k tradičním potravinám, které si své místo v našem jídelníčku rozhodně zaslouží. A co je nejlepší? S trochou trpělivosti si ho můžeme připravit i doma.

Ve střevech máme biliony mikroorganismů, které se podílejí na trávení a ovlivňují řadu procesů v našem těle. A právě v souvislosti se střevním mikrobiomem se stále častěji mluví o fermentovaných potravinách. Patří mezi ně i obyčejné kysané zelí. Co nám může nabídnout a jak ho správně zařadit do jídelníčku?

Jakmile se ochladí, polévka se stává nepostradatelnou součástí našeho stolu. Zahřeje náš organismus a dodává mu živiny. Je v mžiku připravená a zasytí i nečekanou návštěvu. Dáte si?

Používáte doma jablečný ocet? Pokud ne, tak byste měli začít. Jablečný ocet je totiž vynikající pomocník pro naše trávení, pokožku, ale i dobrý spánek a hubnutí.

Dýně má spoustu předností. Je všestranná, dobře chutná naslano i nasladko, na podzim je snadno dostupná a z jednoho většího kusu můžeme připravit hned několik jídel. Navíc má zajímavé nutriční složení.

Odvodňuje. Zvyšuje tlak. Po obědě už ji raději nepít. Čím je silnější, tím má víc kofeinu… O kávě koluje tolik tvrzení, že někdy není jednoduché poznat, kterým věřit.

Chcete mít doma provoněný byt oblíbeným kořením nebo bylinkami? Vyrobit si domácí purpuru je rychlé a jednoduché. Podívejte se na náš video návod.

Další číslo časopisu Čiperka už zase vyšlo. A taky COOP Rádce! Tak šup šup do COOPu, ať na vás zbyde!

Další číslo časopisu Čiperka už zase vyšlo! A taky další COOP Rádce! Tak šup šup do COOPu, ať na vás zbyde…

Již 171 let spolu trávíme Vánoce, i letos vám nadělíme kouzlo…

Co dělají čerti, když náhodou nikdo nehřeší? Mají volno, a tak mohou vyrazit na pivo a přitom si pěkně zazpívat. Během natáčení čerti vypili celkem 50 litrů piva – samozřejmě nealkoholického.

Pohádka režiséra Marka Najbrta s názvem Čertí brko, jejímž hlavním sponzorem je řetězec COOP vstupuje do kin 29. listopadu. V hlavních rolích se představí Judit Bárdos, Jan Cina a Ondřej Vetchý. Už se na pohádku těšíte jako my?

Už jste soutěžili o jednu z 993 cen? Pokud ještě ne, tak to musíte napravit. Máme pro vás celkem 27 soutěží s lákavými cenami!

Také se každý rok u štědrovečerní večeře potýkáte s nepříjemnými kostmi u kapra? My vám nyní v naše videu ukážeme, jak tento problém vyřešit jednou provždy.