Brambory oloupeme a nakrájíme na zhruba 1 cm silné proužky. Vložíme je do síta a propláchneme pod studenou vodou (odstraníme tak přebytečný škrob). Necháme je okapat a vysušíme čistou utěrkou. Hranolky vyskládáme na plech vyložený pečicím papírem, mírně pokapeme olivovým olejem a osolíme. Pečeme v předehřáté troubě na 200 °C po dobu zhruba 40 minut (hranolky se nafouknou a zbarví dozlatova). Ihned podáváme.