Troubu si předehřejeme na 180°C. Zeleninu očistíme a nakrájíme na dlouhé hranolky o průřezu 1×1 cm. Rukama promícháme se solí a olivovým olejem a vložíme na pečicí papír do předehřáté trouby. Pečeme asi 30 minut, přičemž na posledních 10 minut zvýšíme teplotu na 200 °C (popř. nastavíme horký vzduch či gril), aby nám hranolky krásně zkřupavěly a zezlátly.