Do kastrolu pokrájíme jahody na větší kusy, přidáme borůvky a maliny. Nahrubo nasekáme mátu a podlijeme vodou. Necháme pár minut provařit, poté odstavíme a necháme úplně vychladnout. Přidáme cukr, limetkovou a pomerančovou šťávu a tyčovým mixérem rozmixujeme dohladka. Na závěr zjemníme lžíci mascarpone, které do polévky vmícháme. Vlijeme do talíře a dozdobíme troškou mascarpone, mátou a kousky jahod. Podáváme samozřejmě studené.