Patizony omyjeme (nemusíme loupat) a nakrájíme na plátky, které dáme na plech vyložený pečicím papírem. Pokapeme olivovým olejem a posypeme na plátky nakrájenými stroužky česneku. Vložíme do trouby předehřáté na 160 stupňů Celsia a pečeme zhruba 1 hodinu. Poté si v hrnci na přepuštěném másle osmahneme pokrájenou cibulku a přidáme k ní na kostičky nakrájenou mrkev a brambor. Mícháme a smažíme asi 8 minut. Přidáme opečený patizon s česnekem a zalijeme vývarem. Vaříme zhruba 10 minut (aby mrkev s bramborem změkly). Na závěr vše rozmixujeme tyčovým mixérem a dochutíme solí, pepřem a kari kořením. Můžeme podávat se zakysanou smetanou.