Těstoviny uvaříme v osolené vodě na skus. Na poslední 4 minuty k nim přidáme na růžičky rozdělenou brokolici. Hotové scedíme. Na oleji necháme zesklovatět nakrájenou cibulku, pak přidáme plátky česneku a chvilku restujeme. Vložíme na kostičky nakrájené uzené maso či slaninu, orestujeme
a přidáme hořčici, smetanu a 1 nastrouhaný pivní sýr. Dochutíme solí a pepřem, přivedeme k varu a přidáme těstoviny s brokolicí. Důkladně promícháme a přendáme do zapékací misky. Poklademe plátky zbylého pivního sýra a při 200 °C pečeme asi 20 minut dozlatova.