Nejprve si našleháme bílek se špetkou soli. Každý květ poté jednotlivě namáčíme do bílkového sněhu a opatrně jej následně vyválíme v krupicovém cukru. Takto obalené květy necháme několik hodin zaschnout a poté je používáme na chutné a krásné ozdobení dortů, moučníků či dezertů.