Ananas okrájíme a vyjmeme tvrdý střed. Nakrájíme ho na kolečka nebo plátky silné asi 1 cm a naložíme asi na 20 minut do tuzemáku. Poté vyndáme, ale tuzemák nevyléváme. Namočený ananas obalíme v třtinovém cukru. Obalené plátky ananasu nandáme na grilovací mřížku a opečeme z obou stran dozlatova. Poklademe kousky másla a přelijeme schovaným tuzemákem. Nandáme na talíře a podle chuti ozdobíme šlehačkou a oblíbenými oříšky. Podáváme dospělým.