Rýži uvaříme. V hluboké pánvi rozehřejeme olej, přidáme kari a dle chuti i nasekanou chilli papričku. Promícháme, přidáme rýži , nakrájené zbytky kuřecího masa, hrášek a pražené kešu. Za stálého míchání důkladně prohřejeme. Na závěr přidáme pár kapek citronové šťávy pro zvýraznění chuti. Ihned podáváme.