Domácí kombuchu si připravíme podle návodu ZDE. Po slití do litrových lahví k ní přidáme vždy kousek na plátky nakrájeného zázvoru, svitek skořice, hvězdičku badyánu a sušený fík (ten nemusíme). Zavíčkujeme a necháme v ledničce. Ochucenou kombuchu pijeme každý den – sklenici ráno i večer.