Banány pokrájíme na tenká kolečka. Pokapeme citronem a vyskládáme na plech vyložený pečicím papírem. Podle chuti posypeme mletou skořicí a vložíme do trouby předehřáté na 110° Celsia. Pečeme (resp. sušíme) zhruba 2 hodiny. V průběhu sušení otáčíme, aby byly chipsy rovnoměrně vysušené. Ihned podáváme.