Na rozpáleném másle si spěníme cibulku a česnek, přidáme očištěnou a nakrájenou mrkev a batáty. Posypeme římským kmínem solí, pepřem a přidáme pokrájený zázvor. Necháme vše chvíli opékat na másle. Poté zalijeme vodou a necháme zeleninu vařit do změknutí. Zalijeme smetanou a dochutíme. Vše důkladně rozmixujeme tyčovým mixérem. Na závěr přidáme rozdrolený sýr akawi a ihned podáváme.