Mleté maso dáme do větší mísy a přidáme k němu oloupaná a na malé kousky pokrájená jablka, strouhanku a vajíčka. Jako koření použijeme koriandr, oregano a mletý pepř se solí. Vzniklou směs řádně zpracujeme – nejlépe rukama. Potom tvarujeme koule (ruce si přitom namáčíme do vody, aby se směs nelepila) a ty dáme do pekáčku do trouby. Podlijeme vodou a pečeme při 180 stupních Celsia asi 40 minut. Podáváme buď s bramborem nebo bramborovou kaší, posypané čerstvou zelenou petrželkou.