Papriky omyjeme, odstraníme stopku a semínka a pokrájené na menší kusy dáme na plech vyložený pečicím papírem. Necháme péct na 200°C, dokud slupky nezhnědnou, až téměř nezčernají. Necháme vychladnout, slupky z papriky stáhneme. Poté do mixéru vložíme sýr, přidáme bazalku, olej a oloupané papriky. Vše společně důkladně promixujeme. Nakonec dochutíme solí a pepřem.