Vajíčka, máslo, cukr a sůl utřeme ve větší míse do pěny. Postupně přidáme mouku smíchanou s kypřicím práškem a mléko, dokud nezískáme pevné a hladké těsto. Pomocí dvou lžic z těsta vykrajujeme jednotlivé koblížky a vkládáme je do rozpáleného oleje. Děrovanou naběračkou je otáčíme, aby se rovnoměrně opekly dozlatova. Podle velikosti to trvá asi čtyři minuty. Ještě horké je vyválíme ve směsi moučkového cukru a skořice, ihned podáváme.
