Rebarboru si očistíme, oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Dáme vařit do hrnce s troškou vody. Až je rebarbora skoro rozvařená přidáme nakrájené jahody. Povaříme cca 10 minut a přidáme cukr a vanilkový cukr. Zakápneme citronem a přidáme citronovou kůru. Povaříme a nalijeme do důkladně vymytých sklenic, které otočíme dnem vzhůru.
