Do sklenice nasypeme hrst kostek ledu. Připravíme si silné espresso a rovnoměrně jej nalijeme na led. Vložíme 1 až 2 kopečky zmrzliny a necháme ji pomalu klesnout mezi led a kávu. (Pokud chcete jemnější chuť, dolijte trochou studeného mléka. A pokud máte rádi sladkou kávu, použijte oblíbené sladidlo.) Hotovou ledovou kávu se zmrzlinou okamžitě podáváme.
