Poslední články

Jistě nemusíme připomínat, že řetězec COOP je zastáncem a velkým propagátorem českých a regionálních potravin. Jeho zástupci si však velice dobře uvědomují, že zákazníci COOPu milují také mezinárodní kuchyni, zvláště tu italskou. A kdo je v Itálii největším prodejcem potravin? No přece COOP!

3 lžíce olivového oleje, 1 velká cibule, 3 stroužky česneku, 200 g fazolí, cca 1 a 1/2 l vody nebo vývaru, 1 konzerva loupaných rajčat, 2 lžíce rajčatového protlaku, 2 mrkve, kousek bulvového celeru, 2 brambory, 1 bobkový list, 3 kuličky nového koření, nať z čerstvé petržele (případně i čerstvá tymiánová nať), sůl a pepř

500 g těstovin (doporučujeme penne nebo mašličky), 150 g oliv, sůl, pepř, olivový olej, parmezán na posypání

Těsto: 40 g droždí, 1 a ½ šálku vlažné vody, špetka cukru, 4 šálky mouky, ½ lžičky soli, 1 šálek olivového oleje Náplň: 1 rajčatový protlak, 2 stroužky česneku, 1/2 cibule, 3 lžíce olivového oleje, sůl, 200 tvrdého sýra (např. eidam 45%), 400 g rajčat, 200 g mozzarelly, čerstvá bazalka na ozdobu

2 kelímky zakysané smetany stracciatella a čokoládové hoblinky na ozdobu (nemusí být)

Salát: 2 ks kuřecích prsou bez kůže, sůl, pepř, olivový olej, bílá bageta, 3 stroužky česneku, 1 hlávka ledového salátu, kousek parmazánu nebo jiného výrazného sýra. Dresink: 2 žloutky, 2 ančovičky, šťáva z 1 citronu, 50 ml olivového oleje, 2 lžičky dijonské hořčice, 1 lžíce balzamikového octu, 1 lžíce medu.

Pokud jste někdy ochutnali italskou bruschettu a zachutnala vám, rozhodně vyzkoušejte také crostini. Jedná se o obdobný italský předkrm, ovšem kombinace chutí jsou mnohem rozličnější. Velmi často se připravují například ve sladko-slané verzi s ovocem a sýry, přičemž fantazii se meze nekladou. Budeme potřebovat: Libovolné pečivo (ideálně ciabattu), zrající měkký sýr (například camembert), jahodový džem, ořechy (vlašské, pekanové…), trochu olivového oleje a čerstvé jahody na ozdobu.

300 g mascarpone, 2 lžíce moučkového cukru, 8 cukrářských piškotů, asi 2 dl silné černé kávy, 4 lžíce likéru amareto, holandské kakao na posypání (vyzkoušejte naše výborné kakao COOP Premium)