Poslední články

Tiramisu tentokrát převlékneme do podzimních barev. Káva zůstává, mascarpone také – jen mezi ně přidáme jemně kořeněnou dýňovou vrstvu a celý dezert naservírujeme do skleniček. Připravíme si: na 4–6 skleniček: 250 g mascarpone, 200 ml smetany ke šlehání, 200 g dýňového pyré, 60 g moučkového cukru, 1 balení cukrářských piškotů, 150 ml silné vychladlé kávy, 1 lžička skořice, trošku vanilky, špetka mletého zázvoru, kakao na posypání.

Dýně a šalvěj jsou dvojice, která si rozumí dokonale. Přidejte máslo, parmazán a domácí gnocchi a máte podzimní večeři, která vypadá slavnostněji, než je ve skutečnosti složitá. Budeme potřebovat: 400 g dýňového pyré, 250–300 g hladké mouky, 1 žloutek, 50 g parmazánu, sůl, špetka muškátového oříšku. Na dokončení: 70 g másla, hrst čerstvých šalvějových lístků, parmazán

Dýňové pyré je jeden z těch nenápadných základů, které se vyplatí mít na podzim po ruce. Přidáte ho do polévky, omáčky nebo rizota, upečete z něj moučník, zamícháte ho do kaše nebo použijete do lívanců či vaflí. Budeme potřebovat: 1 dýni Hokkaido, máslovou nebo muškátovou

Co se stane, když do klasické italské focaccie přidáte dýni? Bude krásně vláčná, lehce nasládlá a získá barvu, která k podzimu jednoduše patří. Připravíme si: 250 g dýňového pyré, 500 g hladké mouky, 7 g sušeného droždí, 200–250 ml vlažné vody, 2 lžíce olivového oleje + olej na povrch, 1 lžička soli, rozmarýn a hrubá sůl na posypání

Dýně místo klasické omáčky? Stačí ji podusit, přidat šunku, česnek a zakysanou smetanu a rychlá večeře je na světě. 400 g těstovin, 3 lžíce olivového oleje, 200 g kvalitní šunky (např. od kosti), 6 stroužků česneku, 300 g dýně, hrnek vody nebo vývaru, 5 lžic zakysané smetany Ranko, sůl, pepř, zelená petrželka a nastrouhaný tvrdý sýr

Podzim bez dýňové polévky? To by nebylo ono. Tahle navíc díky zázvoru a kari krásně zahřeje a rozhodně jí nechybí chuť. 1 kg očištěné dužiny z dýně, 2 rajčata, 2 lžíce másla, 1 cibule, 4 stroužky česneku, kousek čerstvého zázvoru, 1 lžíce kari, 1 l kuřecího nebo zeleninového vývaru, 150 ml smetany na šlehání, sůl, mletý pepř, citronová šťáva, trochu cukru, pražená a osolená dýňová semínka (nemusí být)

Brambory, dýně, smetana a dozlatova rozpečený sýr. Žádné složitosti – jen poctivá podzimní večeře z jednoho pekáčku, která zahřeje a zasytí. Budeme potřebovat: 500 g brambor, 500 g dýně Hokkaido, 1 větší cibule, 2 stroužky česneku, 200 ml smetany na vaření, 120 g sýra, tymián, sůl, pepř, trochu oleje

Skořice voní podzimem sama o sobě. Když ale do nadýchaného kynutého těsta přidáte ještě dýňové pyré, vzniknou rolky, kvůli kterým se vyplatí zapnout troubu i v sychravém odpoledni. Připravíme si na ně: Na těsto: 500 g hladké mouky, 200 g dýňového pyré, 100 ml vlažného mléka, 7 g sušeného droždí, 60 g cukru, 60 g rozpuštěného másla, 1 vejce, špetka soli Na náplň: 70 g změklého másla, 80 g třtinového cukru, 2 lžičky skořice Na polevu: 100 g čerstvého smetanového sýra, 40 g moučkového cukru, trocha citronové šťávy

Oranžová, žlutá, zelená, kulatá, protáhlá i taková, která po upečení připomíná špagety. Dýňová sezona je v plném proudu a byla by škoda skončit jen u obligátní krémové polévky.

Hokkaido už poznáme skoro všichni. Co ale máslová, muškátová, špagetová nebo třeba drobné dýně, které vypadají, jako by byly stvořené jen k podzimní výzdobě?

Když se řekne vyřezávaná dýně, většina z nás si představí americký svátek Halloween a strašidelné zubaté obličeje svítící do tmy. My vám ale nabízíme jinou tvář dýní.

Podzim je v plném proudu a s ním se k nám dostává oranžová vlna. Dýně už dávno nejsou jen symbolem zahrádek nebo strašidelných obličejů. Staly se z nich vyhledávané hvězdy podzimní kuchyně.

Pro někoho ranní nutnost, pro jiného chvíle pohody – dnes má náš oblíbený šálek svůj velký den.

Ovocná, čokoládová, oříšková, jemná, výrazná, sladká, hořká… Káva může chutnat na desítky způsobů. Přitom na začátku každého šálku stojí nenápadné semínko ukryté v plodu kávovníku. Co všechno se s ním musí stát, než skončí v našem hrnku?

Dopito? Ještě nevyhazujte. Kávová sedlina může posloužit na zahradě, v domácnosti i při tvoření. A poradíme také, kam ji raději vůbec nedávat.

Můžeme mít skvělou kávu, dobrý kávovar a svůj oblíbený hrnek – a přesto výsledek nemusí chutnat tak, jak jsme si představovali. Někdy přitom stačí změnit úplnou maličkost. Hrubost mletí, teplotu vody nebo třeba způsob, jakým kávu doma skladujeme.

Dýně má spoustu předností. Je všestranná, dobře chutná naslano i nasladko, na podzim je snadno dostupná a z jednoho většího kusu můžeme připravit hned několik jídel. Navíc má zajímavé nutriční složení.

Odvodňuje. Zvyšuje tlak. Po obědě už ji raději nepít. Čím je silnější, tím má víc kofeinu… O kávě koluje tolik tvrzení, že někdy není jednoduché poznat, kterým věřit.

Patříte k těm, kteří si bez ranní kávy neumějí představit začátek dne? Nebo si ji raději vychutnáte až odpoledne, když přijde čas na malou pauzu?

Espresso, lungo, americano, cappuccino, flat white… Nabídka v kavárně někdy připomíná malý kávový slovník. Některé nápoje od sebe přitom dělí jen množství vody nebo mléka, jiné chutnají úplně jinak.

Podzim je sice romantickým ročním obdobím, ale zároveň nás dokáže pořádně potrápit. Krátící se dny a klesající rtuť na teploměru dávají lidskému organismu zabrat. Dovolená je za námi a delší prostor k odpočinku v nedohlednu. Častěji uleháme do peřin s nevítanými bacilovými společníky a naopak ráno se nám nechce vyhřátý pelíšek opouštět. Co s tím?

Sklenice, zelenina, sůl a čas. To je v podstatě všechno, co potřebujete, abyste se pustili do domácího fermentování – jednoho z nejstarších způsobů uchovávání úrody.

Podzim s sebou přináší nejen barevné listí a chladnější dny, ale i zvýšené riziko nachlazení a oslabení imunity. Právě teď je proto ideální čas posílit tělo zdravou stravou, dopřát si dostatek spánku, pravidelný pohyb a nezapomínat ani na duševní pohodu.

Podzim nemusí vonět jen po jablkách a skořici – může také chutnat jako pořádná dávka ovoce, koření a sezonních surovin v jednom hrnku.

Chcete mít doma provoněný byt oblíbeným kořením nebo bylinkami? Vyrobit si domácí purpuru je rychlé a jednoduché. Podívejte se na náš video návod.

Další číslo časopisu Čiperka už zase vyšlo. A taky COOP Rádce! Tak šup šup do COOPu, ať na vás zbyde!

Další číslo časopisu Čiperka už zase vyšlo! A taky další COOP Rádce! Tak šup šup do COOPu, ať na vás zbyde…

Již 171 let spolu trávíme Vánoce, i letos vám nadělíme kouzlo…

Co dělají čerti, když náhodou nikdo nehřeší? Mají volno, a tak mohou vyrazit na pivo a přitom si pěkně zazpívat. Během natáčení čerti vypili celkem 50 litrů piva – samozřejmě nealkoholického.

Pohádka režiséra Marka Najbrta s názvem Čertí brko, jejímž hlavním sponzorem je řetězec COOP vstupuje do kin 29. listopadu. V hlavních rolích se představí Judit Bárdos, Jan Cina a Ondřej Vetchý. Už se na pohádku těšíte jako my?

Už jste soutěžili o jednu z 993 cen? Pokud ještě ne, tak to musíte napravit. Máme pro vás celkem 27 soutěží s lákavými cenami!

Také se každý rok u štědrovečerní večeře potýkáte s nepříjemnými kostmi u kapra? My vám nyní v naše videu ukážeme, jak tento problém vyřešit jednou provždy.