Zdravá strava má vliv na léčení alergií, kožních nebo očních nemocí, neurózy a mnohých dalších chorob. Nebojme se proto nahradit například do karbanátků maso uvařenou a pomletou sójou (sójovými boby) a k tomu naservírovat oblohu ze syrové zeleniny.

Všechny následně uvedené recepty jsou dobrou alternativou při našem převážně masovém stravování:

Čočková paštika

250 g čočky, 50 g ovesných vloček, strouhanka, 100 g krup, bobkový list, majoránka, 5 lžic droždí tebi, 1 lžička mořské soli, 2 syrová vejce nebo 3 lžíce sójové mouky, 1 cibule, 1 hlavička česneku, 3 lžíce oleje

Čočku a kroupy uvaříme s bobkovým listem do poloměkka, smícháme s ostatními přísadami kromě oleje. Směs pomeleme na masovém mlýnku. Pak smícháme s olejem, dáme do pekáče a pečeme asi 1/2 hodiny. Studená paštika chutná s celozrnným chlebem, teplá pak nejlépe s brambory.

Pohanka s brynzou a česnekem

(při vysokém tlaku nebo špatném zažívání)

2 hrníčky loupané pohanky, 3 hrníčky vody, 250 g brynzy, 5 stroužků česneku, sůl, zelená petrželka, rajče, 2 lžíce oleje

Vodu osolíme a uvedeme do varu, vsypeme pohanku, odstavíme a dáme pod peřinu na 30 minut. Na pánvičce na oleji pohanku prudce zahřejeme, vmícháme brynzu. Když se začne srážet, odstavíme.Vmícháme utřený česnek, zdobíme zelenou natí a rajčetem.

Mrkvový salát

10 mrkví, šťáva ze 2 citrónů, 2 lžíce strouhaného kokosu, 4 lžíce medu

Mrkev najemno nastrouháme, zalijeme šťávou z citrónů, posypeme strouhaným kokosem a vmícháme med. (Med pomáhá proti chudokrevnosti, proti vypadávání vlasů, zlepšuje prokrvení mozku, je účinný při depresích, nemocích jater apod.)

Antisklerotikum

Vezmeme po 25 g jmelí, hlohu, po 20 g routy a přesličky a 10 g pastuší tobolky. Připravíme 3/4 l bylinkového čaje a popíjíme z termosky během dne.

Sirup na léčení ledvinových poruch

Pomeleme 1/2 kg čerstvých borůvek a hmotu smícháme s 1 kg medu. Užíváme 3x denně 1 polévkovou lžíci sirupu. Zapíjíme macerátem (1 sklenka, ohřátého): po 100 g proskurníku (list a květ) a kořene proskurníku a po 50 g listů máty peprné a semene kopru.

Čaj v přechodu

200 g listů kontryhele, po 100 g kopřivy a šalvěje a po 50 g chmele a tymiánu

Přelijeme horkou vodou a necháme 15 minut louhovat.

Mandlové mléko

65 g oloupaných mandlí dobře utlučeme v hmoždíři a rozmícháme v troše vody. Pak je dáme na mísu, přidáme zbytek vody z celkového objemu 1/2 l, dáme 20 g cukru, trochu pomerančové šťávy a promícháme. Scedíme a podáváme po 3 hodinách louhování. Podáváme rekonvalescentům.

Léčba žehličkou

Při bolestech z prochlazení a revmatických bolestech si pomůžeme středně zahřátou žehličkou (vypneme ji předtím samozřejmě ze sítě). Nemocné místo potřeme třezalkovým olejem, pak přiložíme suchou měkkou látku a zahříváme.

Mrkev s oříšky

8 mrkví, 2 černé kořeny, 50 g loupaných vlašských ořechů, 1 dl vody

Jemně nastrouhanou mrkev smícháme s černým kořenem a posekanými ořechy a smícháme s vodou.

Rýže natural s mákem

400 g rýže Natural, 2 lžíce oleje, med, mák, špetka soli

Uvařenou rýži omastíme olejem, osladíme medem a posypeme mákem.

Jarka Bernatíková, Havířov