Zdravý životní styl

Je libo bio salám?

V poslední době se hodně hovoří o biopotravinách. Není divu. Ekologové nám přinášejí nové a nové důkazy o zamoření životního prostředí škodlivými látkami, které zákonitě postihují i potraviny.

Biopotraviny

“Bio” u potravin potvrzuje (nebo by mělo potvrzovat), že jíte potraviny, které byly vyrobeny z produktů pocházejících z ekologického zemědělství. Jedná se o specifické odvětví zemědělství, kde se nepoužívají chemikálie a všechno probíhá přírodní cestou. A to se týká pěstování rostlin i chovu zvířat.

Jaký je rozdíl mezi ekologickým zemědělstvím, které produkuje biopotraviny, a zemědělstvím běžným, konvenčním?

“Eko” neznamená jen náhradu pesticidů přírodní ochranou. Je založeno na zcela odlišném systému hospodaření, které se soustředí na zdravou půdu, přírodní ochranu a na rovnovážnou a přiměřenou výživu rostlin. Ekozemědělci tvrdě pracují na tom, aby jejich produkce byla nejen přirozeně silná, ale i odolná vůči chorobám.

Někteří lidé si myslí, že ekozemědělci pouze zasejí obilí či další plodiny do země a další vývoj nechají na matce přírodě. Skutečností je však naprostý opak. Úspěšní ekofarmáři musí mít hluboké znalosti o ekologii a pedologii. Ovládají osevní postupy, znalosti o plevelech, chorobách a přirozené plodnosti plodin.

Je libo bio čaj, bio pepř nebo bio salám?

Mezi výrobky, které se objevují na trhu se značkou “bio”, jsou nejen mléčné potraviny, ovoce a zelenina, ale například i salámy. Jistě jste si v našich obchodech nemohli nevšimnout, že existuje i například bio čaj nebo bio pepř. V produktech označených značkou “bio” nenajdeme pesticidy, dusičnany, dusitany a další toxické látky. Neobsahují rovněž látky jako jsou zahušťovadla, sladidla, zvýrazňovače chuti nebo barvy. Jejich předností je také výraznější chuť, právě proto, že není přebita solí či dochucovadly.

Proč kupovat biopotraviny?

Odpovědí na tuto otázku by mohlo být více, my jsme se zaměřili na tři nejdůležitější důvody:

  1. biopotraviny chrání naše zdraví
  2. bio zaručuje vysokou kvalitu a neničí naši přírodu
  3. bio výrobky mají výbornou chuť

Podrobný text o tom, proč kupovat biopotraviny a proč je bio dražší než nebio, si přečtěte ZDE



Zanechte komentář

NEWSLETTER COOP CLUB

Přihlašuji se k odběru týdenního newsletteru s novými recepty, soutěžemi a zajímavými články.