Hrušky oloupeme a celé je vložíme do hrnce s vínem, cukrem a veškerým kořením. Přivedeme k varu a krátce povaříme (aby hrušky byly měkké, ne však rozvařené). Poté stáhneme z ohně a dáme vychladit do ledničky. Podáváme vychlazené jako dezert.