Avokádo rozpůlíme, vyjmeme pecku a vydlabeme dužinu. Tu v misce rozmačkáme vidličkou a přimícháme žervé se zakysanou smetanou. Ochutíme prolisovaných stroužkem česneku, citronovou šťávou, solí a mletým pepřem. Vše řádně promícháme a pomazánku podáváme namazanou na čerstvém pečivu.