Pochutnáte-li si rádi na dobrém a kvalitním víně, nejsou vám jistě francouzská vína cizí. Francie je proslulou vinařskou zemí.

O francouzských vínech

Řekne-li se Francie, napadne vás jistě hned několik jejích symbolů. Jedním z nich je i víno. Francouzská vína jsou považována za jedny z nejlepších na světě.
Ve Francii najdeme četné vinařské oblasti. To je dáno příznivými klimatickými podmínkami i dalšími faktory. Kvalita je také dána dlouholetou tradicí, jež vznikla už v šestém století před naším letopočtem. Pěstování vinné révy se do Francie dostalo díky řeckým osadníkům.

Klasifikace francouzských vín

Francouzská vína se podle jakosti dělí do tří základních kategorií:

• „Vin de France“: Dříve nesly označení „Vin de Table“. Jde o stolní vína – nejnižší kategorii francouzských vín. Nemají označení odrůdy a původu. Mohou být z jakékoliv francouzské vinařské oblasti a nehodí se k uskladnění. Jsou určená pro každodenní spotřebu.
• „Indication Geographique Protegée“: Mají označení IGP. Dříve šlo o kategorii vín pojmenovanou „Vin de pays“ (stále se neoficiálně používá). Vína pocházejí z vyhrazené oblasti. Na rozdíl od vyšší skupiny vín však nepodléhají tak přísným pravidlům pěstování a výroby.
• „Apellation d´origine protégée“ (AOP): Dříve šlo o vína označovaná „Appellation d´origine controlée“ (AOC). Tato vína mají chráněné označení původu a jsou nejkvalitnější. Jejich původ je z jasně vymezené zeměpisné oblasti. Pěstování a výroba podléhají přísným pravidlům.

Dříve se francouzská vína dělila do čtyř skupin. Tou čtvrtou skupinou byla „Appellations d´Origine Vins de Qualite Superieure“ (AO VDQS). Šlo o skupinu mezi IGP a AOC.

Francouzská vína dle vinařských oblastí

Významnými francouzskými vinařskými oblastmi jsou především:

Bordeaux: Vzniká tu především z červených odrůd Merlot či Cabertnet Sauvignon, z bílých odrůd Muškát či Sauvignon. Oblast se rozkládá v okolí stejnojmenného města.

Burgundsko: Oblast vede od Dijonu k Lyonu. Z červených vín vám dopřeje Pinot noir a Chardonnay a oblíbeným bílým vínem z Burgundska je Chardonnay.

Champagne: Už podle názvu poznáte, že jde o oblast, kde vzniká šampaňské a další šumivá vína.

Languedoc-Roussillon:Je to největší vinařská oblast na světě. Pěstují se zde hlavně červené odrůdy vína. Rozkládá se na pobřeží Středozemního moře (od Rhony k Pyrenejím). Z nejznámějších odrůd tu vzniká Cabernet Sauvignon, Grenache či Merlot.

Alsasko: Tuto oblast najdeme mezi městy Štrasburk a Mulhouse. Na vínu odtud si pochutnáte, máte-li rádi Pinot Blanc, Ryzlink či Muškát.

Savojsko: Region se rozprostírá ve východní Francii. Je tu převážně hornatý povrch a vyrábí se tu bílá i červená vína.

Provensálko: Je to oblast mezi Arles až Nice. Je významným producentem růžových vín. Pěstuje se tu velká řada odrůd. Oblast je díky Azurovému pobřeží cílem mnoha turistů.

Korsika: Odtud pochází především růžová a suchá bílá vína.

Jihozápad: Rozkládá se od Bordeaux až k Pyrenejím. Zde vzniká především Cabernet a Merlot z červených vín a z bílých vín to je Sauvignon a Sémillon.

Rhona: Jak už název napovídá, jde o oblast podél řeky Rhony, konkrétně od města Vienne po Avignon. Hlavními bílými odrůdami jsou Clairette a Roussanne a z červených to je Grenache a Syrah.

Loira: Další důležitou oblastí podél řeky je Loira. Pochází odtud především bílá vína, z konkrétních odrůd to je hlavně Chenin blanc a Sauvignon.