Moučníky pečené

Crème brûlée je vynikající vanilkový dezert známý po celém světě. Tajemství správně připraveného Crème brûlée je v jemné chuti přírodní vanilky a v kontrastu mezi vychlazeným krémem a horkou karamelovou krustou. Výraz crème brûlée v překladu znamená „opálený krém“

225 g hladké mouky, 80 g moučkového cukru, 1 vejce, 125 změklého másla, 4 vanilkové cukry (na posypání)

Korpus: 200 g máslových sušenek, 100 g másla Náplň: 1 karamelové salko, 2 termizované sýry (např. duko nebo lučina), 1 želatinový ztužovač (např. od společnosti Dr. Oetker), 5 lžic teplé vody Dále: caramelový topping/poleva (nemusí být)

Korpus: 140 g máslových sušenek, 30 g krupicového cukru, 1 lžíce holandského kakaa, 70 g másla Náplň: 500 g žervé, 250 g měkkého tvarohu, 150 g hořké čokolády, 1/2 dl smetany, 1/2 dl silné kávy (bez lógru), 4 vejce, 120 g krupicového cukru, 2 lžíce hladké mouky Dále: čokoládové hoblinky (nemusí být)

2 a 1/4 hrnku hladké mouky, 1 lžička sody, 1/2 lžičky soli, 1 hrnek změklého másla, 1 a 1/4 hrnku cukru krystal, 1 lžička vanilkového extraktu, 2 vejce, čokoládové pecky nebo čokoláda

350 g kvalitní hořké čokolády, 250 g másla, 3 celá vejce, 250 g třtinového cukru, 90 g hladké mouky, 1 lžička prášku do pečiva, vanilková esence

Jemný, na jazyku rozplývající se dezert vykouzlíte během chvilky a věřte, že se stane středem pozornosti každé oslavy.

Korpus: 200 g máslových sušenek (např. BeBe), 100 g másla Náplň: 500 g lučiny, 1/2 hrnku krupicového cukru, 2 vanilkové cukry, 4 vejce Dále: kandované višně (včetně sirupu) popř. jiné oblíbené ovoce

Čokoládu nastrouháme, mouku prosejeme. Vmícháme do ní ořechy, čokoládu, citrónovou kůru, kakao a vanilkový cukr. Pak přidáme změklý tuk s vejci a vypracujeme hladké těsto. Formičky ve tvaru košíčků podle potřeby vymažeme tukem a vtlačíme do nich kousky těsta a vymačkáme. Košíčky vložíme na plech a pečeme ve středně vyhřáté troubě (na cca 160 až 170 stupňů Celsia) zhruba 8 – 10 minut. Mezitím si připravíme krém: Máslo utřeme s kakaem a postupně do něj zašleháváme zahuštěné slazené mléko. Dochutíme tuzemákem. Upečené a vychladlé košíčky vyklopíme z formiček a naplníme čokoládovým krémem. Na chladném místě je necháme ztuhnout. Poté si ve vodní lázni rozpustíme čokoládu na vaření s tukem a polevu necháme mírně  zchladnout. Touto čokoládovou polevou košíčky přelijeme a na závěr ozdobíme podle fantazie – kokosovou moučkou, strouhanou čokoládou, mandlemi, ořechy, barevnou rýží či lentilkami.