Vanilkový lusk vydlabeme a dáme ho (slupku i vydlabanou dřeň) spolu s cukrem do vody, kde svaříme do hustého sirupu. Poté sirup rozředíme mlékem a černou kávou. Opět zahřejeme a vyndáme vanilkový lusk. Ještě horkou vanilkovou mléčnou kávu nalijeme do sklenic a ozdobíme šlehačkou. Ihned podáváme.